小提琴及樂器家族照片!紀錄有小提琴、中提琴、大提琴與大提琴弓、中提琴弓、小提琴弓資訊;古典流行音樂欣賞,趣味影音片健康醫療生活訊息、朋友email資料分享,常來部落格!另網站製作中,歡迎指教! Web: Http://sites.google.com/site/ViolinsMakers
祝福的話
- 請常唸“南無阿彌陀佛”。 雖然它是佛號,他也是咒王,有不能解決的事就請唸--“南無阿彌陀佛”,“阿彌陀佛”是佛中之王。 唸佛號會幫助你增長智慧。阿彌陀佛”,有“無量光”,“無量壽”的意思,如果有人向你說 “阿彌陀佛”,其實他是向你問好、祝福你!不要因為宗教的不同而曲解、誤解它。
2014年1月18日 星期六
2014年1月16日 星期四
2014年1月13日 星期一
自製洗衣膏
10 Homemade Laundry Soap Detergent Recipes
Here is a nice stack of different homemade laundry detergent recipes I’ve collected over the years. Do they work? Yes, I’ve had good luck with them. At the time I was using them, we had a relative who was in trade school living with us. Every day he was mechanic grease from head to toe–the clothes still cleaned up nice! Making your own is a discipline and it’s not for everyone, but it definitely saves money–sometimes just costing pennies a load!First Some Tips:
- For the bar soaps required in the recipes, you could try Fels-Naptha, Ivory soap, Sunlight bar soap, Kirk’s Hardwater Castile, and Zote. Don’t use heavily perfumed soaps.
- Washing Soda and Borax can normally be found in the laundry and cleaning aisles.
- Some people with really hard water or well water may have to adjust the ingredients if the clothes look dingy.
- Although several of the recipes have the same ingredients, the measurements are different–some contain a higher soap to water ratio. Test and see which works best for your needs.
- You can make huge pails of this at once, or smaller quantities. Also if you can get your hands on a few empty liquid laundry detergent bottles they work great for storing the detergent. Just make a big batch and pour in bottles, cap then use as needed–shake before use.
- Some of the recipes call for large amounts of water. Check with a local restaurant to see if they have any empty large pails from deep fryer oil–that’s how many restaurants buy the oil. See if you can have one or two of the pails after they’ve emptied it–just wash them out really well before using. They’re big, heavy plastic and very sturdy when stirring the soap and hot water.
1 quart Water (boiling)
2 cups Bar soap (grated)
2 cups Borax
2 cups Washing Soda
- Add finely grated bar soap to the boiling water and stir until soap is melted. You can keep on low heat until soap is melted.
- Pour the soap water into a large, clean pail and add the Borax and Washing Soda. Stir well until all is dissolved.
- Add 2 gallons of water, stir until well mixed.
- Cover pail and use 1/4 cup for each load of laundry. Stir the soap each time you use it (will gel).
Hot water
1 cup Washing Soda
1/2 cup Borax
1 Soap bar
- Grate the bar soap and add to a large saucepan with hot water. Stir over medium-low heat until soap dissolves and is melted.
- Fill a 10 gallon pail half full of hot water. Add the melted soap, Borax and Washing soda, stir well until all powder is dissolved. Top the pail up with more hot water.
- Use 1 cup per load, stirring soap before each use (will gel).
Hot water
1/2 cup Washing Soda
1/2 cup Borax
1/3 bar Soap (grated)
- In a large pot, heat 3 pints of water. Add the grated bar soap and stir until melted. Then add the washing soda and borax. Stir until powder is dissolved, then remove from heat.
- In a 2 gallon clean pail, pour 1 quart of hot water and add the heated soap mixture. Top pail with cold water and stir well.
- Use 1/2 cup per load, stirring soap before each use (will gel).
2 cups Fels Naptha Soap (finely grated – you could also try the other bar soaps listed at the top)
1 cup Washing Soda
1 cup Borax
- Mix well and store in an airtight plastic container.
- Use 2 tablespoons per full load.
Hot water
1 bar (4.5 oz) Ivory Soap – grated
1 cup Washing Soda
- In a large saucepan add grated soap and enough hot water to cover. Heat over medium-low heat and stir until soap is melted.
- Fill a large pail with 2.5 gallons of hot water, add hot soap mixture. Stir until well mixed.
- Then add the washing soda, again stirring until well mixed.
- Set aside to cool.
- Use 1/2 cup per full load, stirring well before each use (will gel)
2.5 gallons Water (hot)
1 Bar soap (grated)
3/4 cup Washing Soda
3/4 cup Borax
2 TBS Glycerin
- Melt bar soap over medium-low heat topped with water, stir until soap is melted.
- In a large pail, pour 2.5 gallons of hot water, add melted soap mixture, washing soda, borax and glycerin. Mix well.
- Use 1/2 cup per full load.
2 cups Bar soap (grated)
2 cups Washing Soda
2 – 2.5 gallons hot water
- Melt grated soap in saucepan with water to cover. Heat over medium-low heat and stir until soap is dissolved.
- Pour hot water in large pail, add hot soap and washing soda. Stir very well.
- Use 1 cup per full load.
2 gallons Water (hot)
1 bar Soap (grated)
2 cups Baking soda (yes baking soda this time–not washing soda)
- Melt grated soap in a saucepan with enough hot water to cover. Cook on medium-low heat, stirring frequently until soap is melted.
- In a large pail, pour 2 gallons hot water. Add melted soap, stir well.
- Then add the baking soda, stir well again.
- Use 1/2 cup per full load, 1 cup per very soiled load.
12 cups Borax
8 cups Baking Soda
8 cups Washing Soda
8 cups Bar soap (grated)
- Mix all ingredients well and store in a sealed tub.
- Use 1/8 cup of powder per full load.
1 cup Vinegar (white)
1 cup Baking Soda
1 cup Washing Soda
1/4 cup liquid castile soap
- Mix well and store in sealed container.
- I find it easiest to pour the liquid soap into the bowl first, stirred in the washing soda, then baking soda, then added the vinegar in small batches at a time (the recipe foams up at first). The mixture is a thick paste at first that will break down into a heavy powdered detergent, just keep stirring. There may be some hard lumps, try to break them down when stirring (it really helps to make sure the baking soda isn’t clumpy when first adding). I used 1/2 cup per full load with great results.
Note For Liquid Versions
Soap will be lumpy, goopy and gel-like. This is normal. Just give it a good stir before using. Make sure soap is covered with a lid when not in use. You could also pour the soap in old (and cleaned) laundry detergent bottles and shake well before each use.*If you can’t find Fels-Naptha locally, you can buy it online (check Amazon).
Optional
You can add between 10 to 15 drops of essential oil (per 2 gallons) to your homemade detergent. Add once the soap has cooled to room temperature. Stir well and cover.Essential oil ideas: lavender, rosemary, tea tree oil
*Admin Update: clarified instructions for Recipe #10 and liquid detergent notes.
Frequently Asked Questions
I’ve created a new page full of questions and answers for making homemade detergent, you can visit it here.You can still review all the questions, answers, recipes and tips that were shared in the comments area below. There are nearly 300 of them and it was hard for new readers to find the answers they needed since there’s so much information provided below.
No more comments will be accepted for this page but you’re welcome to start sharing on the new page.
http://tipnut.com/10-homemade-laundry-soap-detergent-recipes/
2010/09/21 06:55:50 瀏覽1427|回應3|推薦72011. 1. 20
又試做了一次. 不過這次改成 1/2條肥皂, 1杯soda, 1 杯 borax. 做 3 加侖. 明天看看結果如何囉.... (後來我覺得太稀, 所以又改回原來的, 1條肥皂, 1杯soda, 1 杯 borax. 做 4 加侖)
-----------------------------------------------
我大約每一個半月要買一次洗衣精. 其實洗衣精也還不算太貴, 我喜歡的那種大約一大瓶十美元左右. 不過可以自己做的話, 那就更省了.
當然作法對我來說太難, 太花時間, 或者材料太難找, 我就直接跳過了...
我發現美國的網站比較多簡易自製洗衣精的方法. 台灣/中文網站的方法大多太麻煩, 光是看到"氫氧化鉀"...謝謝再聯絡.
我在網路上(http://www.thefamilyhomestead.com/laundrysoap.htm)找到的方法如下:
1/3條 肥皂 (原材料要1/3條, 但我喜歡皂多一些, 而且減少肥皂量並不會改善結塊的結果)
1/2 杯 洗衣用蘇打粉 1/2 cup washing soda
1/2 杯 borax powder 我不知道它的中文是什麼, 不過你可以看到它的包裝
這樣的份量會做出約二加侖的洗衣精, 所以要有一個至少可以裝上二加侖桶子.
以上材料都可以在像Walmart或Target之類的超市放洗衣用品的櫃子找到.
作法:
1. 把肥皂磨成絲. 然後放進鍋子裡, 加入六杯水後, 慢慢加熱並攪拌直到肥皂完全溶化為止. 關火.
2. 加入洗衣小蘇打(一定要先關火, 不然很可能泡泡會淹沒你的廚房)和Borax. 攪拌直到完全溶化為止.
3. 倒 4 杯熱水到桶子中, 然後加入剛攪拌好的肥皂液. 再次攪拌.
4. 加入一加侖及六杯水後, 繼續攪拌.
5. 將桶子蓋起來, 等24小時候即可使用. 每次洗衣可用約1/2杯.
我買的是Zote的洗衣皂. 很便宜, 一大塊, 400公克才一塊美金左右. 洗衣蘇打及Borax也不貴. 花不到10塊錢, 可以做 6 加侖的洗衣精(上面照片中的ECOS一罐還不到一加侖就要快十塊囉!)
24 小時是一定要等的. 一開始, 洗衣精會水水的. 要過至少12個小時後才會慢慢有點膠狀. 我做好後, 等約六個小時就去查看, 結果真的是太水了, 害我以為失敗了(因為我中間有個步驟沒有做的很好: 倒洗衣蘇打時沒先熄火, 結果鍋子內的泡泡滿出來一些.) 還好失望歸失望, 我沒有把覺得失敗的成品倒掉. 等隔天早上再查看時, 它已經有點凝固成果凍狀. 我拿桿子把它攪一攪, 它就變的比較膠狀(據說要有點像"蛋花湯"狀, 就是有點勾芡的樣子吧!)
如果想要有香味的洗衣精, 可以自己加精油. 據說每二加侖可以加1/2到1oz的精油. 不過, Zote本身就已經有香味了, 所以我就不會想再加任何東西. Zote聞起來很像歐護(Off)的味道... 不喜歡那種味道的人要選別種肥皂. 不過據說Zote是很環保的肥皂, 而且它基本上是手洗用肥皂. 所以品質應該是不錯的.
今天第一次試洗. 一開始沒什麼泡泡, 所以我又多加了半杯下去... 沒想到一陣子後, 泡泡就多了起來. 也許下次加半杯就好... 一個月後(10/26)我又做了一桶4加侖的. 我重新回到那個網站上, 才發現泡泡不是重點. 這個洗衣精本來就是少泡的做法...
http://tipnut.com/10-homemade-laundry-soap-detergent-recipes/ - 這個網站也有很多不同的洗衣精作法.
圖一: 第二次沖水的泡泡樣子
圖二: 還在桶子裡, 但已經可以用的洗衣精
進度: 自2010.9.21到2010.12.13, 大約12個星期的時間, 我已經用掉6加侖了.
2/25/2011, 雖然我還有一加侖多的洗衣精, 但是我要去滑雪一星期, 怕回來會需要洗很多衣服. 所以先做起來放囉!!! (4加侖)
4/28/2011 上次做的洗衣精已全部用完了, 今天要做6加侖起來放.
ps. 我自己做的洗衣精常會結塊. 我試著用果汁機打細, 但放幾十分鐘後, 肥皂還是會浮在水面上, 所以我使用前一定會搖一搖. 我還滿喜歡這個自製洗衣精, 因為用水很容易就沖的很乾淨. 不像其它洗衣精, 沖完後還是會覺得滑滑的.
出處: 自製洗衣精 Homemade Laundry soap - Caty's 跳傘小站 - udn部落格 http://blog.udn.com/catysung/4431289#ixzz1nf1KgOg7 http://blog.udn.com/catysung/4431289
洗衣皂食譜
2 gal。 热水
1塊肥皂,被磨碎
2 c.发面苏打(不是晶碱)
投入被磨碎的肥皂在平底深鍋,用低落的水和廚師蓋,直到肥皂熔化。 耐心,它需要一會兒。 我不認為我得到每一点完全地被熔化,但是花费时间,並且得到大多数熔化了入水。
现在加2加侖热水入大桶。 增加很好被溶化的,熔化肥皂和混亂。
增加发面苏打並且再攪動。
使用一個一半每在規則裝載的杯子和在沉重被弄髒的裝載的一個充分的杯子。 好了!
在坐以後您的肥皂將是多塊的,並且gloppy,那是正常的,在用途之前很好攪動。
有存放一些老破坏的液體洗衣店的容器您的自創洗衣皂好的,然后您在一個覆蓋著的容器能震動和傾吐到得心應手的量杯蓋帽,但是,如果您是便宜地節約的像我們,然後存放並且使用攪動和挖出的一規則符合。
http://raisingolives.com/2009/03/homemade-laundry-soap/
做自創洗衣皂
您將需要3種基本的成份; 一些排序、晶碱和硼砂肥皂。
肥皂: 使用的肥皂的最典型的类型是Fels Naptha。 它是在洗衣店走道通常找到的肥皂的一種古板的类型。 肥皂的其他選擇是象牙或另一個品牌叫的, Zote。 其中每一個將运作。 我使用我自己的自創肥皂並且發現它相當很好运作,並且我有此在我的国家商店的待售。 如果您使用象牙或您自己的自創肥皂您將需要使用整體禁止。
晶碱: 這不將與发面苏打混淆。 他們不是同一件事。 晶碱是碳酸钠或粉末状纯碱(发面苏打是小苏打)。 它是一粒白色粉末。 它的目的將幫助取消土和命令。 尋找的品牌是胳膊&錘子晶碱。 我發現它在我的雜货店的洗衣店部分。 有困难时期當地發現此的許多人民。 我知道您能甚而通过Amazon.com在網上購買它。 如果得到它您的,商店是可能的我也會建議问您的雜货店經理。
硼砂: 硼砂是自然發生的礦物: 鈉硼酸鹽。 它是一粒白色粉末。 它是目的是作為洗衣店漂白劑和防臭劑。 尋找的品牌是20頭騾子隊。 它进來一76 oz。 箱子。 您應該能找出此洗涤剂走道。 再次與晶碱,如果您找不到它询问您商店经理或在網上看。
食譜
即然您收集了這裡所有需要的成份是食譜:
自創洗衣皂
1/3酒吧Fels Naptha或其他種肥皂,如上所述
½杯子晶碱
½杯子硼砂粉末
~You也將需要一個小桶,大约2加侖size~
磨碎肥皂並且投入它在汤锅。 增加6杯水並且加熱它,直到肥皂熔化。 增加晶碱和硼砂並且攪動,直到它被溶化。 從熱去除。 傾吐4個杯子热水入桶。 现在增加您的肥皂混合物並且攪動。 现在增加1加侖加上6杯水並且攪動。 讓肥皂坐大约24個小時,並且它將形成膠凍。 您使用½杯子每裝載。
任意: 如果您要您的肥皂有某一类氣味您能聞此與½到1 oz。 精油或您的選擇的芬芳油。 我喜愛的氣味是桔子精油。
http://www.thefamilyhomestead.com/laundrysoap.htm
圖解
http://www.thefamilyhomestead.com/laundrysoap2.htm
測試洗衣精1
分類:材料檔案
2012/02/28 16:44
Hot water
1/2 cup Washing Soda
1/2 cup Borax
1/3 bar Soap (grated)
* In a large pot, heat 3 pints of water. Add the grated bar soap and stir until melted. Then add the washing soda and borax. Stir until powder is dissolved, then remove from heat.
* In a 2 gallon clean pail, pour 1 quart of hot water and add the heated soap mixture. Top pail with cold water and stir well.
* Use 1/2 cup per load, stirring soap before each use (will gel).
1 cup = 8 oz 等於240cc
pints 1品脫=0.47317公升
1US gallon等於3.78533公升
1盎司=31.1035公克
我在網路上(http://www.thefamilyhomestead.com/laundrysoap.htm)找到的方法如下:
1/3條 肥皂 (原材料要1/3條, 但我喜歡皂多一些, 而且減少肥皂量並不會改善結塊的結果)
1/2 杯 洗衣用蘇打粉 1/2 cup washing soda
1/2 杯 borax powder 我不知道它的中文是什麼, 不過你可以看到它的包裝
�X�B: 自製洗衣精 Homemade Laundry soap - Caty's 跳傘小站 - udn部落格 http://blog.udn.com/catysung/4431289#ixzz1ngNyvW44
這樣的份量會做出約二加侖的洗衣精, 所以要有一個至少可以裝上二加侖桶子.
以上材料都可以在像Walmart或Target之類的超市放洗衣用品的櫃子找到.
作法:
1. 把肥皂磨成絲. 然後放進鍋子裡, 加入六杯水後, 慢慢加熱並攪拌直到肥皂完全溶化為止. 關火.
2. 加入洗衣小蘇打(一定要先關火, 不然很可能泡泡會淹沒你的廚房)和Borax. 攪拌直到完全溶化為止.
3. 倒 4 杯熱水到桶子中, 然後加入剛攪拌好的肥皂液. 再次攪拌.
4. 加入一加侖及六杯水後, 繼續攪拌.
5. 將桶子蓋起來, 等24小時候即可使用. 每次洗衣可用約1/2杯.
我買的是Zote的洗衣皂. 很便宜, 一大塊, 400公克才一塊美金左右. 洗衣蘇打及Borax也不貴. 花不到10塊錢, 可以做 6 加侖的洗衣精(上面照片中的ECOS一罐還不到一加侖就要快十塊囉!)
24 小時是一定要等的. 一開始, 洗衣精會水水的. 要過至少12個小時後才會慢慢有點膠狀. 我做好後, 等約六個小時就去查看, 結果真的是太水了, 害我以為失敗了(因為我中間有個步驟沒有做的很好: 倒洗衣蘇打時沒先熄火, 結果鍋子內的泡泡滿出來一些.) 還好失望歸失望, 我沒有把覺得失敗的成品倒掉. 等隔天早上再查看時, 它已經有點凝固成果凍狀. 我拿桿子把它攪一攪, 它就變的比較膠狀(據說要有點像"蛋花湯"狀, 就是有點勾芡的樣子吧!)
如果想要有香味的洗衣精, 可以自己加精油. 據說每二加侖可以加1/2到1oz的精油. 不過, Zote本身就已經有香味了, 所以我就不會想再加任何東西. Zote聞起來很像歐護(Off)的味道... 不喜歡那種味道的人要選別種肥皂. 不過據說Zote是很環保的肥皂, 而且它基本上是手洗用肥皂. 所以品質應該是不錯的.
今天第一次試洗. 一開始沒什麼泡泡, 所以我又多加了半杯下去... 沒想到一陣子後, 泡泡就多了起來. 也許下次加半杯就好... 一個月後(10/26)我又做了一桶4加侖的. 我重新回到那個網站上, 才發現泡泡不是重點. 這個洗衣精本來就是少泡的做法...
http://tipnut.com/10-homemade-laundry-soap-detergent-recipes/ - 這個網站也有很多不同的洗衣精作法.
http://blog.udn.com/catysung/4431289
1/2 cup Washing Soda
1/2 cup Borax
1/3 bar Soap (grated)
a gallon of water, plus 6 cups
http://www.thefamilyhomestead.com/laundrysoap2.htm
1/2 cup Washing Soda
1/2 cup Borax
1/3 bar Soap (grated)
* In a large pot, heat 3 pints of water. Add the grated bar soap and stir until melted. Then add the washing soda and borax. Stir until powder is dissolved, then remove from heat.
* In a 2 gallon clean pail, pour 1 quart of hot water and add the heated soap mixture. Top pail with cold water and stir well.
* Use 1/2 cup per load, stirring soap before each use (will gel).
1 cup = 8 oz 等於240cc
pints 1品脫=0.47317公升
1US gallon等於3.78533公升
1盎司=31.1035公克
我在網路上(http://www.thefamilyhomestead.com/laundrysoap.htm)找到的方法如下:
1/3條 肥皂 (原材料要1/3條, 但我喜歡皂多一些, 而且減少肥皂量並不會改善結塊的結果)
1/2 杯 洗衣用蘇打粉 1/2 cup washing soda
1/2 杯 borax powder 我不知道它的中文是什麼, 不過你可以看到它的包裝
�X�B: 自製洗衣精 Homemade Laundry soap - Caty's 跳傘小站 - udn部落格 http://blog.udn.com/catysung/4431289#ixzz1ngNyvW44
這樣的份量會做出約二加侖的洗衣精, 所以要有一個至少可以裝上二加侖桶子.
以上材料都可以在像Walmart或Target之類的超市放洗衣用品的櫃子找到.
作法:
1. 把肥皂磨成絲. 然後放進鍋子裡, 加入六杯水後, 慢慢加熱並攪拌直到肥皂完全溶化為止. 關火.
2. 加入洗衣小蘇打(一定要先關火, 不然很可能泡泡會淹沒你的廚房)和Borax. 攪拌直到完全溶化為止.
3. 倒 4 杯熱水到桶子中, 然後加入剛攪拌好的肥皂液. 再次攪拌.
4. 加入一加侖及六杯水後, 繼續攪拌.
5. 將桶子蓋起來, 等24小時候即可使用. 每次洗衣可用約1/2杯.
我買的是Zote的洗衣皂. 很便宜, 一大塊, 400公克才一塊美金左右. 洗衣蘇打及Borax也不貴. 花不到10塊錢, 可以做 6 加侖的洗衣精(上面照片中的ECOS一罐還不到一加侖就要快十塊囉!)
24 小時是一定要等的. 一開始, 洗衣精會水水的. 要過至少12個小時後才會慢慢有點膠狀. 我做好後, 等約六個小時就去查看, 結果真的是太水了, 害我以為失敗了(因為我中間有個步驟沒有做的很好: 倒洗衣蘇打時沒先熄火, 結果鍋子內的泡泡滿出來一些.) 還好失望歸失望, 我沒有把覺得失敗的成品倒掉. 等隔天早上再查看時, 它已經有點凝固成果凍狀. 我拿桿子把它攪一攪, 它就變的比較膠狀(據說要有點像"蛋花湯"狀, 就是有點勾芡的樣子吧!)
如果想要有香味的洗衣精, 可以自己加精油. 據說每二加侖可以加1/2到1oz的精油. 不過, Zote本身就已經有香味了, 所以我就不會想再加任何東西. Zote聞起來很像歐護(Off)的味道... 不喜歡那種味道的人要選別種肥皂. 不過據說Zote是很環保的肥皂, 而且它基本上是手洗用肥皂. 所以品質應該是不錯的.
今天第一次試洗. 一開始沒什麼泡泡, 所以我又多加了半杯下去... 沒想到一陣子後, 泡泡就多了起來. 也許下次加半杯就好... 一個月後(10/26)我又做了一桶4加侖的. 我重新回到那個網站上, 才發現泡泡不是重點. 這個洗衣精本來就是少泡的做法...
http://tipnut.com/10-homemade-laundry-soap-detergent-recipes/ - 這個網站也有很多不同的洗衣精作法.
http://blog.udn.com/catysung/4431289
1/2 cup Washing Soda
1/2 cup Borax
1/3 bar Soap (grated)
a gallon of water, plus 6 cups
http://www.thefamilyhomestead.com/laundrysoap2.htm
2014年1月9日 星期四
納豆是什麼?
納豆像豆腐一樣,在日本也有上千年歷史,早期是平民每日挑擔沿街叫賣,和我們的豆花一 樣,那時將納豆加上醬油,蔥
,芥末,攪拌出絲,放在熱騰騰的飯上加上新鮮蛋黃,就是最好的食品。由於有特別味道,並不是人人愛吃。十年前,由於研究人員無意中發現納豆含特別養分。這發現也引發了研究納豆熱。發現納豆除了有大豆豐富的優質蛋白質及營養,更有經枯草菌醱酵後產生的獨特的營養成分超越了各類食品,是目前所知對身體多方面維護最廣泛且有效益的健康食物,日本電視台幾乎會定期介紹以納豆為主題的公益性節目,藉此提醒日
本民眾多食用納豆對自己身體的各種好處。
以往許多日本人不喜歡納豆發酵中產生的臭苦味及黏絲,而不吃 納豆,近幾年,沖著健康, 原本不敢吃的人,也開始常常吃。許多人知道"要健康,就 要吃納豆"。現在許多吃 法,也將納豆臭苦味大大遮蓋了。
據《食品文化 · 新鮮市場》 ( 石毛直道著,第 101 頁 ) 一書介紹,兩種納豆都與中國有緣。特別是鹹納豆,大約在奈良、平安時代由禪僧傳入日本。日本也曾稱納豆為“ 鼓 ”,平城京出土的木簡中也有 “ 鼓 ” 宇。與現代中國人食用的豆鼓相同。
由於豆鼓在僧家寺院的納所製造後放入甕或桶中貯藏,所以日本人稱其為 “ 唐納豆 ” 或 “ 鹹納豆 ” ,日本將其作為營養食品和調味品,中國人把豆豉用鍋炒後或蒸後作成調味料。
納豆傳入日本後,根據日本的風土發展了納豆,如日本不用豆豉而用大醬,或用醬油不用鼓汁。而且由於 系禪僧從中國傳播到日本寺廟,所以納豆首先在寺廟得到發展。例如大龍寺納豆、大德寺納豆、一休納豆、大福寺的濱名納豆、悟真寺的八橋納豆等,均成為地方上 寺廟的有名特產。
日本人喜歡食用納豆。他們主要食用鹹納豆與拉絲納豆,關西人喜歡前者,關東人則愛吃後者。拉絲納豆 由於發酵方法不同,而出現一種黏絲,是不放鹽的。
至於拉絲納豆是否來自中國,日本學者有不同看法。不過中國也有不放鹽的納豆,系大豆發酵食品。當然 除中國外,尼泊爾、不丹、緬甸等國也有。但來自何方 ? 也許日本土生土長 ? 尚無定論。不過無論鹽納豆還是拉絲納豆,都是使大豆發酵製成。大豆原產中國,而且大豆的發酵加工方法遠在 4000 多年前巳在中國大地出現,說兩種納豆均與中國有關,井非無道理。
(2) 納豆的營養價值。近年來,經日本的醫學家、生理學家研究得知,大豆的蛋白質具有不溶解性,而做成納豆後,變得可溶並產生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵 素會由於納豆菌及關聯細菌產生,幫助腸胃消化吸收。納豆的成分是:水分 61 . 8 %、粗蛋白 19 . 26 %、粗脂肪 8 . 17 %、炭水化合物 6.09 的%、粗纖維 2 . 2 %、灰分 1 . 86 %,作為植物性食品,粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養食品,納豆中含有的醇素,食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質,使異常血壓恢復正 常 ( 《身體科學》雜誌 1994 年 1 月號,日本評論社出版,第 4 頁 ) 。
納豆適合日本的風土。日本人的主食是大米,一般以粒狀食用。納豆也是粒狀,使日本人備感親切,而且 食用納豆幫助消化米飯,並使愛食用精白米飯的日本人不易得腦血管病。
食用納豆前方法很多。在買回的納豆中,一般都附有芥末和調味料,攪拌一下,即可食用,多和大米飯一 起吃。也可根據個人喜好加些蔥末、紫菜等食用。由於其營養價值被揭曉,食用者日益增多。
如今由於食品加工技術越來越發達,納豆也被製成許多不同的口味,個人可以根據口味和需要選擇購買。
一篇登載於日本《生活與健康》雜誌,介紹納豆健康效果的文章,該份報導是由倉敷藝術科學大學生命化學教授須見洋行撰寫,他指出納豆酵素(Nattokinase)有四大作用:
於是,他在實驗用的玻璃器皿中,滴上人工血栓,放上納豆,平常他都是第二天早上9點看結果,沒想到 當天5點要回家的時候,發現血栓溶解成大於直徑2公分的圓形。
為了找出納豆酵素存在於黃豆的哪一部份,他找了兩組人,一組讓他們吃黃豆,一組吃納豆,結果吃黃豆 的小組,血液中幾乎沒有發生溶解血栓的作用,但吃納豆的小組,持續有8小時的溶解血栓的作用,證明納豆酵素只存在於納豆菌分解發酵黃豆的過程中,黏糊糊的 成分裡。
須見教授調查過世界兩百多種的食品,發現能夠溶解已經形成的血栓的,只有納豆。而對於健康的人,納 豆也有防止血栓發生的作用,因為健康的人的血管內側細胞,會產生一種溶解血栓的前尿激活A(prourokinase),納豆可以活化它的作用.
最近,也有人發現納豆中有dipicolinic acid(酸)。和溶菌A比起來,它不怕熱,幾年前0157大腸桿菌病毒流行的時候,dipicolinic acid因為具有抗菌性,而備受矚目。
納豆一小包(50公克),約含有10毫克的dipicolinic acid,可充分期待抗菌效果。
讓骨頭和鈣質結合需要骨鈣蛋白質(osteocalcin),要造成這種蛋白質,維生素K2不可缺少,而維生素K2,正是納豆的重要成分之一。
健康的人在消化系統中,大腸菌等微生物會生產維生素K2,所以不必擔心,但因為年齡增長,或服用抗 生素,微生物活動力變弱,生產的維生素K2就會愈來愈少。
健康的人平均體重1公斤要需要1微克(μg)的維生素K2,所以60公斤的人需要60微克,納豆 100公克中約有1000微克的維生素K2,所以簡單計算一下,只要吃10公克的納豆就夠了。
由於醫學報告指出,心肌梗塞和腦血管梗塞在清晨3 ~4點發病案例最多,而且以星期一早上最多,考慮納豆溶解血栓的作用可以持續8~12個小時,所以須見教授建議每週吃2~3次納豆,在晚餐吃,而且「週日 晚上不要忘記吃」。
雖然納豆有這麼多的好處,但就是受不了那股味道的人,該怎麼辦?須見教授建議,可以嘗試把納豆炒在 飯裡面或放在咖哩飯、蛋包飯中,只要避開長時間煮、炒,納豆效果就不會被破壞。
同時,如果和白蘿蔔、西洋菜、油菜等一起吃,可攝取納豆中缺乏的維生素C、澱粉A (amylase)和礦物質等,有美容養顏的效果;如果和菠菜一起吃,可緩和更年期種種的不適症狀。
黃豆因為營養價值高,本來就有「素起司」之稱。發酵過後的納豆,健康效果大增,價格又便宜,建議你 不妨嘗試看看這個「平民化的健康食品」。
http://www.ginifab.com.tw/promo/notto.html
以往許多日本人不喜歡納豆發酵中產生的臭苦味及黏絲,而不吃 納豆,近幾年,沖著健康, 原本不敢吃的人,也開始常常吃。許多人知道"要健康,就 要吃納豆"。現在許多吃 法,也將納豆臭苦味大大遮蓋了。
納豆的營養
陽光生產的納豆含有非基改黃豆全部營養(比肉還好),再加發酵後增加的特 殊養份,含有皂素,異黃酮,不飽和脂肪酸,卵磷脂,葉酸,食用纖維, 鈣,鐵,鉀,維生素及多種氨基酸、礦物質及100多種以上的種類,維生素K2,二砒啶酸等重要養分,適合長期食用維護健康。納豆的歷史
(1) 納豆聯繫著中日兩國。納豆源於中國。納豆類似中國的發酵豆、怪味豆。古書 ( 和漢三才圖會 ) 記載有: “ 納豆自中國秦漢以來開始製作。 ” 納豆初始於中國的豆鼓。據《食品文化 · 新鮮市場》 ( 石毛直道著,第 101 頁 ) 一書介紹,兩種納豆都與中國有緣。特別是鹹納豆,大約在奈良、平安時代由禪僧傳入日本。日本也曾稱納豆為“ 鼓 ”,平城京出土的木簡中也有 “ 鼓 ” 宇。與現代中國人食用的豆鼓相同。
由於豆鼓在僧家寺院的納所製造後放入甕或桶中貯藏,所以日本人稱其為 “ 唐納豆 ” 或 “ 鹹納豆 ” ,日本將其作為營養食品和調味品,中國人把豆豉用鍋炒後或蒸後作成調味料。
納豆傳入日本後,根據日本的風土發展了納豆,如日本不用豆豉而用大醬,或用醬油不用鼓汁。而且由於 系禪僧從中國傳播到日本寺廟,所以納豆首先在寺廟得到發展。例如大龍寺納豆、大德寺納豆、一休納豆、大福寺的濱名納豆、悟真寺的八橋納豆等,均成為地方上 寺廟的有名特產。
日本人喜歡食用納豆。他們主要食用鹹納豆與拉絲納豆,關西人喜歡前者,關東人則愛吃後者。拉絲納豆 由於發酵方法不同,而出現一種黏絲,是不放鹽的。
至於拉絲納豆是否來自中國,日本學者有不同看法。不過中國也有不放鹽的納豆,系大豆發酵食品。當然 除中國外,尼泊爾、不丹、緬甸等國也有。但來自何方 ? 也許日本土生土長 ? 尚無定論。不過無論鹽納豆還是拉絲納豆,都是使大豆發酵製成。大豆原產中國,而且大豆的發酵加工方法遠在 4000 多年前巳在中國大地出現,說兩種納豆均與中國有關,井非無道理。
(2) 納豆的營養價值。近年來,經日本的醫學家、生理學家研究得知,大豆的蛋白質具有不溶解性,而做成納豆後,變得可溶並產生氨基酸,而且原料中不存在的各種酵 素會由於納豆菌及關聯細菌產生,幫助腸胃消化吸收。納豆的成分是:水分 61 . 8 %、粗蛋白 19 . 26 %、粗脂肪 8 . 17 %、炭水化合物 6.09 的%、粗纖維 2 . 2 %、灰分 1 . 86 %,作為植物性食品,粗蛋白、脂肪最豐富。納豆系高蛋白滋養食品,納豆中含有的醇素,食用後可排除體內部分膽固醇、分解體內酸化型脂質,使異常血壓恢復正 常 ( 《身體科學》雜誌 1994 年 1 月號,日本評論社出版,第 4 頁 ) 。
納豆適合日本的風土。日本人的主食是大米,一般以粒狀食用。納豆也是粒狀,使日本人備感親切,而且 食用納豆幫助消化米飯,並使愛食用精白米飯的日本人不易得腦血管病。
食用納豆前方法很多。在買回的納豆中,一般都附有芥末和調味料,攪拌一下,即可食用,多和大米飯一 起吃。也可根據個人喜好加些蔥末、紫菜等食用。由於其營養價值被揭曉,食用者日益增多。
如今由於食品加工技術越來越發達,納豆也被製成許多不同的口味,個人可以根據口味和需要選擇購買。
神奇的日本納豆
日本學者研究發現,納豆具有預防血栓、抗菌等許多 健康好處,值得嘗試的健康食物。一篇登載於日本《生活與健康》雜誌,介紹納豆健康效果的文章,該份報導是由倉敷藝術科學大學生命化學教授須見洋行撰寫,他指出納豆酵素(Nattokinase)有四大作用:
1.防止血栓發生和溶解血栓的作用:
他在美國芝加哥大學醫學部血液研究所時,想到納豆黏黏的性質和血栓的黏質類似,血栓的主要成分是纖 維蛋白(fibrin),而納豆是溶解發酵黃豆的蛋白質而產生的食品,或許對血栓發生作用。於是,他在實驗用的玻璃器皿中,滴上人工血栓,放上納豆,平常他都是第二天早上9點看結果,沒想到 當天5點要回家的時候,發現血栓溶解成大於直徑2公分的圓形。
為了找出納豆酵素存在於黃豆的哪一部份,他找了兩組人,一組讓他們吃黃豆,一組吃納豆,結果吃黃豆 的小組,血液中幾乎沒有發生溶解血栓的作用,但吃納豆的小組,持續有8小時的溶解血栓的作用,證明納豆酵素只存在於納豆菌分解發酵黃豆的過程中,黏糊糊的 成分裡。
須見教授調查過世界兩百多種的食品,發現能夠溶解已經形成的血栓的,只有納豆。而對於健康的人,納 豆也有防止血栓發生的作用,因為健康的人的血管內側細胞,會產生一種溶解血栓的前尿激活A(prourokinase),納豆可以活化它的作用.
2.抗菌作用
納豆的抗菌作用,來自納豆中的溶菌A(lysozyme)。溶菌A可在人的鼻水、唾液中發現,但因 為它怕熱、酸和鹼,在食品中很難發現,但卻存在於納豆中。最近,也有人發現納豆中有dipicolinic acid(酸)。和溶菌A比起來,它不怕熱,幾年前0157大腸桿菌病毒流行的時候,dipicolinic acid因為具有抗菌性,而備受矚目。
納豆一小包(50公克),約含有10毫克的dipicolinic acid,可充分期待抗菌效果。
3.預防骨質疏鬆症
隨著年歲增長,骨頭中的鈣質減少,而容易骨折,醫學調查顯示,日本60歲以上的女性,有60%患有 骨質疏鬆症。不少人喝牛奶或攝取維生素D,但效果不彰, 原因是讓鈣質和骨頭結合的能力,大幅降低而致。讓骨頭和鈣質結合需要骨鈣蛋白質(osteocalcin),要造成這種蛋白質,維生素K2不可缺少,而維生素K2,正是納豆的重要成分之一。
健康的人在消化系統中,大腸菌等微生物會生產維生素K2,所以不必擔心,但因為年齡增長,或服用抗 生素,微生物活動力變弱,生產的維生素K2就會愈來愈少。
健康的人平均體重1公斤要需要1微克(μg)的維生素K2,所以60公斤的人需要60微克,納豆 100公克中約有1000微克的維生素K2,所以簡單計算一下,只要吃10公克的納豆就夠了。
4.抗氧化作用
眾所皆知,異黃酮是一種防止細胞氧化的抗氧化物質,進一步有預防癌症的效果。吃一包納豆可攝取50 毫克的異黃酮,相當於美國推薦預防癌症的每日攝取量。由於醫學報告指出,心肌梗塞和腦血管梗塞在清晨3 ~4點發病案例最多,而且以星期一早上最多,考慮納豆溶解血栓的作用可以持續8~12個小時,所以須見教授建議每週吃2~3次納豆,在晚餐吃,而且「週日 晚上不要忘記吃」。
雖然納豆有這麼多的好處,但就是受不了那股味道的人,該怎麼辦?須見教授建議,可以嘗試把納豆炒在 飯裡面或放在咖哩飯、蛋包飯中,只要避開長時間煮、炒,納豆效果就不會被破壞。
同時,如果和白蘿蔔、西洋菜、油菜等一起吃,可攝取納豆中缺乏的維生素C、澱粉A (amylase)和礦物質等,有美容養顏的效果;如果和菠菜一起吃,可緩和更年期種種的不適症狀。
黃豆因為營養價值高,本來就有「素起司」之稱。發酵過後的納豆,健康效果大增,價格又便宜,建議你 不妨嘗試看看這個「平民化的健康食品」。
http://www.ginifab.com.tw/promo/notto.html
納豆做法 2
這是我公公自製的納豆,85歲的公公在南投縣集集鎮素有納豆達人之稱喔~~
已經傳授十數名徒弟,其中還有人以此營業,透過網路銷售,聽說供不應求呢!
現在集集鎮上超流行吃納豆的,這當然要歸功於公公的推廣! 十幾年前公公罹患胃癌,經手術開刀雖已切除癌細胞,但元氣大傷,後來透過食療調養,現在氣色、皮膚及精神各方面都是一級棒,左鄰右舍紛紛詢問保養祕方,其中最大功臣首推"納豆";公公婆婆每天早上早餐前必吃這樣一小碟(約50g),才開始美好的一天!
婆婆說常年排便不順的問題,因為納豆都已經完全改善了;而公公則強調納豆含有多種酵素可以清心血管、預防血栓及促進新陳代謝,最重要的是可以預防中風!
雖說製作過程冗長,常常要超過26小時,但是公公已經吃了7年,因為覺得效果顯著,所以從不間斷。
不過女生在經期或是有出血症狀的人都不適宜食用,懷孕也不適合食用喔~
做法如下:
1. 水洗黃豆: 水洗300g有機黃豆,然後將其泡在1.5公升的水中12小時。
浸漬時黃豆必須完全浸泡在水中,經12小時,黃豆體積會膨脹2-3倍,因此發酵後的納豆重量約有600-800g。
2. 蒸黃豆:
倒掉浸漬的水,將黃豆倒入有蓋的內鍋中
壓力鍋內裝5杯水及一支架, 再將裝有黃豆的內鍋(加蓋)放入,蒸1.5小時即可將黃豆蒸成熟爛。
一開始可以開中大火,等到水滾後(紅色警示閥升起)再轉小火計時90分鐘後關火,待洩壓後即可取出降溫(平鋪於平盤)。
3.溶解納豆菌&加入納豆菌液
下面這是公公用的納豆菌,一次只要用0.1毫升。
左上角的小塑膠瓶是買納豆菌送的試管量器(每一刻度為0.1毫升),右邊的針筒是在藥局買的一個15元,拿來均勻的噴灑納豆菌最適合不過了。
將納豆菌0.1毫升+15cc的水均勻混合,用針筒將其均勻的噴灑在黃豆上,再充分攪拌,使每一顆黃豆都可以沾上納豆菌,最後再將其平鋪,厚度不要超過3公分。
取一鋁箔紙蓋上淺盤,以牙籤在鋁箔紙上間隔2公分均勻打洞。
4. 發酵黃豆: 將電鍋開關置於保溫位置,外鍋加2杯水,將炒菜鍋的鍋蓋反轉置於電鍋上,然後將裝有黃豆的淺盤置於炒菜鍋蓋形成之保溫凹槽上發酵。
黃豆經過14-16小時發酵,表面若呈現灰白色,以乾淨的筷子翻攪極小部分以測試之,有黏絲使黃豆相互黏結,即表示發酵完成,可以將鋁箔紙取下,然後將納豆放入保鮮盒中,放置於冰箱冷凍,可保存一年,冷藏可保存10天。
- 富翔生物科技
台中市北屯區松竹路2段113號
0800-208-833
打電話去訂購就可以了!
2014年1月8日 星期三
梅精的製作及療效
左是購物專家玉菲小姐↑ ↑右是環保阿嬤金鳳姨
青梅精是使用約 6 - 7 分熟青梅經過榨汁,過濾後,烹熬 30 小時
後,提煉而成,含有梅子豐富的有效成份,青梅精十分珍貴,因
為每一公斤的青梅只能提煉出 20 - 30 公克的青梅精。青梅精的製
作,是利用青梅,清明節前有固定的收成時期,才能夠製作品質
好的青梅精,太熟的梅子就無法保有青梅精特有的香氣和養分。
青梅可到產地買外,也可到水果大批發市場買(台北是濱江果菜市
場,民族東路、濱江街口)比較便宜喔! 需將梅子先用鹽洗,再
用清水洗2次,(用塑膠袋裝再用鐵搥子打碎)梅肉和梅子分開,再
將梅肉榨汁後,過濾的青梅汁(液體)放鍋內,梅渣則用紗布袋包好
再壓擠乾一點,(製作過程要戴塑膠手套,避免被梅子的鹼性傷到
手)。汁也到入鍋內同熬煮。梅渣也可加糖、麥芽膏熬煮成梅子醬
裹吐司麵包當早餐,亦可當堆肥種花。(用不鏽鋼鍋先煮開,(不可
讓泡沫撲出來,像在煮豆漿一樣),改用小火慢慢熬煮,煮濃縮少
點再改用陶瓷鍋(不鏽鋼鍋大好煮,但是導熱快容易燒焦,剛開始
煮時陶瓷鍋小裝不下,鍋和梅汁的比例是1/4,今天太晚了想睡覺
時,就熄火等明天再熬煮 (熬煮大約35公斤 的青梅,只能熬煮出
1公斤的青梅精,趁熱裝入愛之味的玻璃瓶,如果等冷了太濃稠不
好倒進玻璃瓶。梅精經人體腸道吸收後,呈現生理鹼性反應發
揮保持血液呈弱鹼性健康狀態。 梅精的功效是鹹梅的30倍,
【食用方法】每日早、晚一小匙,加溫開水稀釋成100cc~
600C C後飲用〈可依照個人口感習慣稀釋〉。梅精,鹼性,療
效比梅乾高出七倍,具有殺菌、排毒、淨血、消除疲勞、促進活
力、改善體質、抗癌等效能, 並且,可以預防與調養各種疾病。
人 經常熬夜,肉食容易造成酸性體質,罹患癌症等文明病的機率
也相對增高;健康的人血液呈弱鹼性。人出生時的體質都屬弱鹼
性,但隨著環境污染、生活不規 律,以及不當的飲食習慣,使我
們的體質逐漸轉成鹼性,85%的痛風、高脂血症、高血壓、癌症
的病患者,都屬酸性體質。古時候的人們,頭痛時,將鹹 梅肉貼
在太陽穴上,用來止痛;疫病流行時,吞服梅精避免被感染;烏
梅。(一種燻乾的梅子。那時候的製法是,採自未成熟的青梅,
以稻草或木屑用火燻乾,乾燥後變 成黑色。對於當時的疫病,如
下痢、止吐、驅除蛔蟲、止渴、解熱、化痰等諸症,均具有良好
的療效。)罹患傷寒時,取少許青梅,榨汁曝曬,將成糊狀時,
加五分之一的甘草,服用即見效。」梅子的營養成分:蛋白質、
碳水化合物、有機酸(如蘋果畯、檸檬酸、維生素A、C等)、
礦物質如鐵、鎂、磷、鈣等日本經常與梅為伍,深知梅子有益健
康。病人吃粥時,以鹹梅為菜餚,來強化體力,都是長期生活經
驗中得來的生活智慧。望梅止渴,剛 採收時的青梅,酸度高、產
期短,脆梅類、軟梅類、梅醋、梅酒。精華濃縮為健康養生極品
的梅精。梅精將梅子的驚人效用發揮得淋漓盡致,含有超強鹼
性,所有的藥效和療效,是梅乾的7倍,用來殺菌、鎮痛、消除疲
勞、調節血壓和血液循環、美容效果、消 除壓力、提高鈣質的吸
收率、提高免疫力、抗過敏、抗氧化,改善腸胃道功能,強化肝
臟、心臟、腎臟功能,預防癌症、結石,好處有多多。 原來,保
健身體可以那麼容易.那麼簡單,每天食用梅精或梅乾,梅精具
有削弱抗癌劑的毒性,也可減輕抗癌劑的副作用、預防白血球下
降,改善體重減輕、貧血,脾臟(負責製造血液,調整血液循
環)、胸腺(負責免疫系統)等效用。患者食用梅精之後,可減
輕病情,維持器官正常機能,提高免疫力,減少副作用,讓患者
保持體力,更積極進行治療。 唾液具有的功能如下:殺死口腔內
的細菌。清洗食物殘渣,去除口臭。調整口腔內的酸鹼值。幫助
澱粉消化。 溶解食物中的味覺物質,而產生味覺。●梅精可降高
脂血、消除肥胖●梅精可治黑斑、雀斑、青春痘 ●梅精可治狐臭●
梅精可治香港腳梅精是最強的鹼性食物,可以用來治療香港腳,
方法簡易。輕微者:將梅精用水稀釋為10%,塗於患部,每日至
少3次。嚴重者:直接塗擦梅精,無須稀釋,每日2~3次。長出膿
包者:將梅乾肉或梅精,用紗布直接貼於患部,包紮好。除了直
接療法外,也須同時進行改變體質,淨化血液。以肉食為主、酸
性食物為主的飲食習慣要努力改善,並且,經常食用梅乾或梅
精,徹底改變體質,否則難以根治。 ●梅精能夠安定血壓●梅精可
壓抑高血壓●吃梅精可提神●梅精可根治失眠●梅精可消除胸中鬱悶
●梅精可治食慾不挀●梅精可除口臭●梅精可治口腔炎●梅精可治腹
痛●梅精可治胃下垂●梅精可治便秘與下痢●梅精可治痔瘡●梅精可
治感冒保謢喉嚨的黏膜有效的
方法:每日用稀釋30倍的梅醋漱口,或食用梅精5公克。梅精治感
冒的方法:材料:梅乾(大粒)5粒或梅精6公克、切細的薑絲30
公克、橘子皮(稍烤過)、黑砂糖少許作法:將以上材料煮好食
用。梅精預防感冒的方法:每天食用梅精3公克,持續服用,便可
擁有強健的體力克制感冒。●梅精可治扁桃腺發炎扁桃腺發炎時,
經常會併發喉嚨痛,發高燒等症狀。(有胃病者宜飯後吃)
納豆的做法一
納豆的做法一:首先要有納豆菌.納豆菌來源有二:
1.納豆菌有現成的一小罐的.但是我們是在日本買的.台灣不知道有沒有賣?
2.用到稻草培養.將稻草1 0公分 約50根(自然農法的當然最安心)煮2-3分鐘.有了納豆菌.就可以開始作了.黃豆400克 泡水一個晚上.然後將黃豆蒸熟(用壓力鍋蒸的話就會很黏).把黃豆和煮過的稻草拌在一起.放入保鮮盒.再放入大寶麗龍箱內.寶麗龍箱內用寶特瓶裝熱水.使箱內溫度維持在42度上下.直到黃豆的外面變白白的.就完成了.
1.納豆菌有現成的一小罐的.但是我們是在日本買的.台灣不知道有沒有賣?
2.用到稻草培養.將稻草1 0公分 約50根(自然農法的當然最安心)煮2-3分鐘.有了納豆菌.就可以開始作了.黃豆400克 泡水一個晚上.然後將黃豆蒸熟(用壓力鍋蒸的話就會很黏).把黃豆和煮過的稻草拌在一起.放入保鮮盒.再放入大寶麗龍箱內.寶麗龍箱內用寶特瓶裝熱水.使箱內溫度維持在42度上下.直到黃豆的外面變白白的.就完成了.
重點:1.保鮮盒不能蓋蓋子.讓黃豆可以接觸到空氣.
2.不能變太乾.所以蒸出來的豆子要保持溼溼的感覺放入保鮮盒.
2.不能變太乾.所以蒸出來的豆子要保持溼溼的感覺放入保鮮盒.
3.溫度.維持在50~40度之間.非基因改造大豆:
1.可以到超市買"義美"的豆子.有化肥`有農藥.但非基因改造.最經濟.
2.有機商店買有機黃豆.比較貴一點.
3.自己種!種子可以買上面兩種的其中一種來種.但要春天才能種.不過這是最安心的.不是嗎?
Natto做法 二、洗好的黃豆在3倍左右的水中浸泡10-12小時。漲到2倍左右的黃豆在高壓鍋中用高火煮30分鐘左右。一般鍋要煮3個小時左右。 在容器中鋪上3-4層紗布,放入Natto菌。可以用粉末Natto菌,也可以買一些市面上出售的Natto摻在一起。適合Natto菌增殖的溫度是40度。因此,要保障40度。用酸奶機或電腳爐上用被子捂住,發酵8小時左右,再放入冰箱1個星期燜。
1.可以到超市買"義美"的豆子.有化肥`有農藥.但非基因改造.最經濟.
2.有機商店買有機黃豆.比較貴一點.
3.自己種!種子可以買上面兩種的其中一種來種.但要春天才能種.不過這是最安心的.不是嗎?
Natto做法 二、洗好的黃豆在3倍左右的水中浸泡10-12小時。漲到2倍左右的黃豆在高壓鍋中用高火煮30分鐘左右。一般鍋要煮3個小時左右。 在容器中鋪上3-4層紗布,放入Natto菌。可以用粉末Natto菌,也可以買一些市面上出售的Natto摻在一起。適合Natto菌增殖的溫度是40度。因此,要保障40度。用酸奶機或電腳爐上用被子捂住,發酵8小時左右,再放入冰箱1個星期燜。
納豆酵素(Nattokinase)有四大作用:
1.防止血栓發生和溶解血栓的作用:
他在美國芝加哥大學醫學部血液研究所時,想到納豆黏黏的性質和血栓的黏質類似,血栓的主要成分是纖維蛋白(fibrin),而納豆是溶解發酵黃豆的蛋白質而產生的食品,或許對血栓發生作用。於是,他在實驗用的玻璃器皿中,滴上人工血栓,放上納豆,平常他都是第二天早上9點看結果,沒想到當天5點要回家的時候,發現血栓溶解成大於直徑2公分 的圓形。為了找出納豆酵素存在於黃豆的哪一部份,他找了兩組人,一組讓他們吃黃豆,一組吃納豆,結果吃黃豆的小組,血液中幾乎沒有發生溶解血栓的作用,但吃納豆的小組,持續有8小時的溶解血栓的作用,證明納豆酵素只存在於納豆菌分解發酵黃豆的過程中,黏糊糊的成分裡。
須見教授調查過世界兩百多種的食品,發現能夠溶解已經形成的血栓的,只有納豆。而對於健康的人,納豆也有防止血栓發生的作用,因為健康的人的血管內側細胞,會產生一種溶解血栓的前尿激活A(prourokinase),納豆可以活化它的作用.
2.抗菌作用==納豆的抗菌作用,來自納豆中的溶菌A(lysozyme)。溶菌A可在人的鼻水、唾液中發現,但因為它怕熱、酸和鹼,在食品中很難發現,但卻存在於納豆中。
最近,也有人發現納豆中有dipicolinic acid(酸)。和溶菌A比起來,它不怕熱,幾年前0157大腸桿菌病毒流行的時候,dipicolinic acid因為具有抗菌性,而備受矚目。
納豆一小包(50公克),約含有10毫克的dipicolinic acid,可充分期待抗菌效果。
3.預防骨質疏鬆症
隨著年歲增長,骨頭中的鈣質減少,而容易骨折,醫學調查顯示,日本60歲以上的女性,有60%患有骨質疏鬆症。不少人喝牛奶或攝取維生素D,但效果不彰,原因是讓鈣質和骨頭結合的能力,大幅降低而致。
讓骨頭和鈣質結合需要骨鈣蛋白質(osteocalcin),要造成這種蛋白質,維生素K2不可缺少,而維生素K2,正是納豆的重要成分之一。
健康的人在消化系統中,大腸菌等微生物會生產維生素K2,所以不必擔心,但因為年齡增長,或服用抗生素,微生物活動力變弱,生產的維生素K2就會愈來愈少。
健康的人平均體重1公斤 要需要1微克(μg)的維生素K2,所以60公斤 的人需要60微克,納豆100公克中約有1000微克的維生素K2,所以簡單計算一下,只要吃10公克的納豆就夠了。
4.抗氧化作用
眾所皆知,異黃酮是一種防止細胞氧化的抗氧化物質,進一步有預防癌症的效果。吃一包納豆可攝取50毫克的異黃酮,相當於美國推薦預防癌症的每日攝取量。
由於醫學報告指出,心肌梗塞和腦血管梗塞在清晨3 ~4點發病案例最多,而且以星期一早上最多,考慮納豆溶解血栓的作用可以持續8~12個小時,所以 須見 教授建議每週吃2~3次納豆,在晚餐吃,而且「週日晚上不要忘記吃」。
雖然納豆有這麼多的好處,但就是受不了那股味道的人,該怎麼辦?須見教授建議,可以嘗試把納豆炒在飯裡面或放在咖哩飯、蛋包飯中,只要避開長時間煮、炒,納豆效果就不會被破壞。
同時,如果和白蘿蔔、西洋菜、油菜等一起吃,可攝取納豆中缺乏的維生素C、澱粉A(amylase)和礦物質等,有美容養顏的效果;如果和菠菜一起吃,可緩和更年期種種的不適症狀。
要吃發酵過後的納豆(有黏糊糊地那種)才有用,且有痛風及尿酸過高的人不能吃!! 納豆是什麼?】
納豆像豆腐一樣,在日本也有上千年歷史,早期是平民每日挑擔沿街叫賣,和 我們的豆花一樣,
那時將納豆 加上醬油,蔥,芥末,攪拌出絲,放在熱騰騰的飯上加上新鮮蛋黃,就是最好的食品。
由於有特別味道, 並不是人人愛吃。十年前,由於研究人員無意中發現納豆含特別養分。
這發現也引發了研究納豆熱。發現納豆除了有大豆豐富的優質蛋白質及營養,更有經枯
草菌醱酵後產生的獨特的營養成分超越了各類食品,是目前所知對身體多方面維護
最廣泛且有效益的健康食物,日本電視台幾乎會定期介紹以納豆為主題的公益性
節目,藉此提醒日 本民眾多食用納豆對自己身體的各種好處。
以往許多日本人不喜歡納豆發酵中產生的臭苦味及黏絲,而不吃 納豆,近幾
年,沖著健康, 原本不敢吃的人,也開始常常吃。許多人知道"要健康,就
要吃納豆"。現在許多吃 法,也將納豆臭苦味大大遮蓋了。【納豆的營養】
陽光生產的納豆含有非基改黃豆全部營養(比肉還好),再加發酵後增加的特
殊養份,含有皂素,異黃酮,不飽和脂肪酸,卵磷脂,葉酸,食用纖維,
鈣,鐵,鉀,維生素及多種氨基酸、礦物質及100多種以上的 類,維生
素K2,二砒啶酸等重要養分,適合長期食用維護健康。
1.防止血栓發生和溶解血栓的作用:
他在美國芝加哥大學醫學部血液研究所時,想到納豆黏黏的性質和血栓的黏質類似,血栓的主要成分是纖維蛋白(fibrin),而納豆是溶解發酵黃豆的蛋白質而產生的食品,或許對血栓發生作用。於是,他在實驗用的玻璃器皿中,滴上人工血栓,放上納豆,平常他都是第二天早上9點看結果,沒想到當天5點要回家的時候,發現血栓溶解成大於直徑2公分 的圓形。為了找出納豆酵素存在於黃豆的哪一部份,他找了兩組人,一組讓他們吃黃豆,一組吃納豆,結果吃黃豆的小組,血液中幾乎沒有發生溶解血栓的作用,但吃納豆的小組,持續有8小時的溶解血栓的作用,證明納豆酵素只存在於納豆菌分解發酵黃豆的過程中,黏糊糊的成分裡。
須見教授調查過世界兩百多種的食品,發現能夠溶解已經形成的血栓的,只有納豆。而對於健康的人,納豆也有防止血栓發生的作用,因為健康的人的血管內側細胞,會產生一種溶解血栓的前尿激活A(prourokinase),納豆可以活化它的作用.
2.抗菌作用==納豆的抗菌作用,來自納豆中的溶菌A(lysozyme)。溶菌A可在人的鼻水、唾液中發現,但因為它怕熱、酸和鹼,在食品中很難發現,但卻存在於納豆中。
最近,也有人發現納豆中有dipicolinic acid(酸)。和溶菌A比起來,它不怕熱,幾年前0157大腸桿菌病毒流行的時候,dipicolinic acid因為具有抗菌性,而備受矚目。
納豆一小包(50公克),約含有10毫克的dipicolinic acid,可充分期待抗菌效果。
3.預防骨質疏鬆症
隨著年歲增長,骨頭中的鈣質減少,而容易骨折,醫學調查顯示,日本60歲以上的女性,有60%患有骨質疏鬆症。不少人喝牛奶或攝取維生素D,但效果不彰,原因是讓鈣質和骨頭結合的能力,大幅降低而致。
讓骨頭和鈣質結合需要骨鈣蛋白質(osteocalcin),要造成這種蛋白質,維生素K2不可缺少,而維生素K2,正是納豆的重要成分之一。
健康的人在消化系統中,大腸菌等微生物會生產維生素K2,所以不必擔心,但因為年齡增長,或服用抗生素,微生物活動力變弱,生產的維生素K2就會愈來愈少。
健康的人平均體重1公斤 要需要1微克(μg)的維生素K2,所以60公斤 的人需要60微克,納豆100公克中約有1000微克的維生素K2,所以簡單計算一下,只要吃10公克的納豆就夠了。
4.抗氧化作用
眾所皆知,異黃酮是一種防止細胞氧化的抗氧化物質,進一步有預防癌症的效果。吃一包納豆可攝取50毫克的異黃酮,相當於美國推薦預防癌症的每日攝取量。
由於醫學報告指出,心肌梗塞和腦血管梗塞在清晨3 ~4點發病案例最多,而且以星期一早上最多,考慮納豆溶解血栓的作用可以持續8~12個小時,所以 須見 教授建議每週吃2~3次納豆,在晚餐吃,而且「週日晚上不要忘記吃」。
雖然納豆有這麼多的好處,但就是受不了那股味道的人,該怎麼辦?須見教授建議,可以嘗試把納豆炒在飯裡面或放在咖哩飯、蛋包飯中,只要避開長時間煮、炒,納豆效果就不會被破壞。
同時,如果和白蘿蔔、西洋菜、油菜等一起吃,可攝取納豆中缺乏的維生素C、澱粉A(amylase)和礦物質等,有美容養顏的效果;如果和菠菜一起吃,可緩和更年期種種的不適症狀。
要吃發酵過後的納豆(有黏糊糊地那種)才有用,且有痛風及尿酸過高的人不能吃!! 納豆是什麼?】
納豆像豆腐一樣,在日本也有上千年歷史,早期是平民每日挑擔沿街叫賣,和 我們的豆花一樣,
那時將納豆 加上醬油,蔥,芥末,攪拌出絲,放在熱騰騰的飯上加上新鮮蛋黃,就是最好的食品。
由於有特別味道, 並不是人人愛吃。十年前,由於研究人員無意中發現納豆含特別養分。
這發現也引發了研究納豆熱。發現納豆除了有大豆豐富的優質蛋白質及營養,更有經枯
草菌醱酵後產生的獨特的營養成分超越了各類食品,是目前所知對身體多方面維護
最廣泛且有效益的健康食物,日本電視台幾乎會定期介紹以納豆為主題的公益性
節目,藉此提醒日 本民眾多食用納豆對自己身體的各種好處。
以往許多日本人不喜歡納豆發酵中產生的臭苦味及黏絲,而不吃 納豆,近幾
年,沖著健康, 原本不敢吃的人,也開始常常吃。許多人知道"要健康,就
要吃納豆"。現在許多吃 法,也將納豆臭苦味大大遮蓋了。【納豆的營養】
陽光生產的納豆含有非基改黃豆全部營養(比肉還好),再加發酵後增加的特
殊養份,含有皂素,異黃酮,不飽和脂肪酸,卵磷脂,葉酸,食用纖維,
鈣,鐵,鉀,維生素及多種氨基酸、礦物質及100多種以上的 類,維生
素K2,二砒啶酸等重要養分,適合長期食用維護健康。
參考資料==怎麼辦~我變成一頭豬了!
|
2014年1月5日 星期日
2014年1月4日 星期六
喜悅健康大道 OM A HOM: 心情沮喪、煩惱個不停怎麼辦? 情緒能量調整
喜悅健康大道 OM A HOM: 心情沮喪、煩惱個不停怎麼辦? 情緒能量調整:
最近碰到幾位想自殺的病人。有的是因為經濟上的壓力,有的是因為感情受挫或另一半劈腿,想用自殺報復傷害對方,或以死威脅對方。其實自殺就好像拿著刀猛刺自己的心臟,卻期待別人會感受到痛。 真的不要做傻事。想不開或被煩惱不斷的困擾時,可以用一個我常在診間分享的調整情緒方式。
拇指輕扣住食指指甲上形成OK狀 |
用手先打一個ok的手勢,再把雙手輕輕的放在額頭如圖片所示,一面想著困擾我們的煩惱(一次最好只想一個煩惱或困擾)。手要一直放到額頭上的手指尖可以感受到輕微的脈搏跳動為止。
拇指和食指所形成的O形狀輕靠在眉眼的外側(太陽穴),其他的三指輕放在額頭上--從髮際到眉頭。(感恩溫女士的動作示範) |
這方法可以讓頭部氣血上升,讓我們頭腦清楚明白,情緒穩定下來,所以我們不會意氣用事,深受情緒所困。問題還是會存在,但我們可以清楚的面對它,處理它,而不是煩惱它或為之痛苦不已。常做的話,對憂鬱症或焦慮症都可以有好的幫助。
2014年1月3日 星期五
天!這張圖片16年後才曝光—《天國世界》
作者:銜橄欖枝的飛鴿
照片描述:1993 年12 月中旬,宇航員維修過哈勃太空望遠鏡之後,短短幾天就出現奇蹟,望遠鏡聚焦在遙遠天際的一個星團,結果拍攝到宇宙中璀璨的天國世界! 無神論者一直在討論耶穌復活時那塊裹屍布是否是偽造的,實際上,置疑的不是那塊裹屍布,而是耶穌的複活。 今年上海蓮花路上的一座13層樓整體臥倒,居然連一塊玻璃都沒破,消息一出,不少旅行社大叫絕了,馬上推出「臥樓一日遊」。500年後的人們是否會相信,2009年中國曾有一棟13層的高樓整體倒臥,也許用人的腦袋想破了也不會明白「整體臥倒」和「一塊玻璃都沒碎」這種事情怎麼會發生?不過因為我們是這個時代的人,事情發生在我們身邊,就沒有人不相信,甚至有人驚恐的說:幸虧這棟樓還沒有住人,否則玻璃不破怎麼逃生! 現在,越來越多的古代神話被實物證明,是曾經存在的。正像有一天未來人會置疑:十幾億人怎麼可能被一隻癩蛤蟆轉生的東西統治過?也許,將來的人類會把這當作神話故事往下流傳,就像現在廣為流傳的「天方夜譚」,沒有人相信它曾經發生過,只把它當作一個有趣的故事。 今天看到這張16年前由哈勃太空望遠鏡拍攝的宇宙中的“天國世界”之圖片時,很是震撼!這是一個極為震撼人心的消息。準確的說,它發表的是一張圖片,但實際上哈勃太空望遠鏡傳回美國馬裡蘭州格林貝爾特的戈達德太空飛行中心(Goddard Space Flight Center in Greenbelt)的圖片有幾百張。 事情發生在1993年12月26日。這些照片清楚的顯示出,在茫茫的夜空當中,有一大片璀璨無比的城市,絕對是城市,這簡直就是現實生活中的神話故事! 女研究員梅森博士(Marcia Masson)引述美國航天局內部專家的話,表示那片城市絕對是天國,「因為就我們所知,人體生命是不可能存在於一個冰冷的、沒有空氣的太空中。」 「就是它,它就是我們一直在等待的證據!」相信有神存在的梅森博士興奮的說。 美國航天局的專家證實,此圖片引起美國前總統克林頓和副總統戈爾的興趣,他們要求每日提出簡報。 梅森博士說,哈勃太空望遠鏡的目的是為拍攝遠在宇宙邊緣的圖像,但16年前鏡頭一度發生故障,直到有宇航員奉令去將它修復。修復完成後,該望遠鏡傳回的第一張圖片是千變萬化的色彩和亮光。當調整聚焦後,傳回的圖片出現了天國城市,美國航天局分析家驚呆了,他們都不敢相信自己的眼睛,原來那些千變萬化的色彩和亮光來自於神的世界。 「經過檢查和再檢查,他們的結論是『圖像是真的』。他們還推論,那個城市不可能是由我們已知的生命在居住。」梅森博士說,「我們發現的是上帝居住的地方。」 1993年,美國航天局曾按教皇約翰-保羅二世(2005年去世)的要求,將照片傳給他。由於美國航天局拒絕對12月26日的照片報導作出評論,所以梵蒂岡方面低調處理,保持沉默。但航天局專家們承認,美國航天局已發現到一些有可能改變未來全人類思維和信仰的東西了。 獲得航天局那一張照片副本的梅森博士認為拍攝到神的世界決不是偶然的,她說:「歪打正著,超級好運之下,美國航天局哈勃望遠鏡瞄準了特定的地點、在特定的時間裡,拍攝到了這些照片。我沒有特定的宗教信仰,但是我並不懷疑是有某人或某事在影響著,讓哈勃望遠鏡對準了某一個特定的太空位置。」 隨後,她更明確闡述自己的觀點: 「某人或某事是指上帝自己嗎?宇宙那麼廣闊,所有地方都是美國航天局可以拍攝探索的對象,為何會偏偏選中那裡呢?肯定是有生命操控這件事情。」 美國航天局一直沒有把所發現、所拍攝的宇宙真實告訴給人類,包括那些在宇宙中飛行的像星系一樣龐大的仙女。哈勃太空望遠鏡拍攝的天國世界終於在16年後被梅森博士透露出來。我們相信,讓人類看到這張圖片也絕對不是偶然的,這也必然在「某人」的安排之中。 也許有一天,「某人」一高興,讓哈勃望遠鏡把自己的影像拍攝下來,送回地球。我猜想會有這一天。 對宗教有一定了解的同學或許知道,聖經和佛經中多有描述那些無比美好的天國世界。基督徒希望死後能夠上天堂,有些佛教徒則希望可以往生極樂世界等。可想而知,天國世界如果真的存在,也不止一個,我認為那可是像沙子一般的多。裡面還有無數的天人百姓,在人看來那可都是神呢。所以神有無數,滿天是眼。現在這個特殊的時期,所有的眼都在看著這個世風日下,道德敗壞的人世間。他們看到了將來會發生的事,通過種種方式警示迷中的世人,可是人們還在一味地追求金錢,美女,名聲。 。 。對上天的警示視而不見。 。 。 |
訂閱:
文章 (Atom)