祝福的話

    請常唸“南無阿彌陀佛”。 雖然它是佛號,他也是咒王,有不能解決的事就請唸--“南無阿彌陀佛”,“阿彌陀佛”是佛中之王。 唸佛號會幫助你增長智慧。阿彌陀佛”,有“無量光”,“無量壽”的意思,如果有人向你說 “阿彌陀佛”,其實他是向你問好、祝福你!不要因為宗教的不同而曲解、誤解它。

2013年9月6日 星期五

【法醫 寫給”開車族朋友”的一封信】

【法醫 寫給開車族朋友的一封信】
萬一不幸發生車禍,光靠"行車紀錄器"就夠了嗎 ?請您仔細看看﹝法醫﹞所寫的這一封信,對於您及家人朋友會有所助益。

我是地檢署的法醫,車禍對各位車主而言,是一件不願意見到的事,尤其是發生﹝死亡車禍﹞。

然而,每次遇到車禍發生時,車主通常會不知道如何處理。基於我的專業和分享我的經驗,希望可以為你減少日後的麻煩。

首先一定要自備相機 (當只有一支手機時,定會因為發生車禍,不斷的使用,甚至於沒電池) 可是當它派上用場時,比你每年所花上萬塊的車險、意外險、還要有用。

建議各位車主在車上放置一台傳統相機(或數位相機),內要有底片、捲尺一把,約 七公尺 左右。當發生車禍時,第一件事,不是和對方說誰對誰錯,而是利用相機去找照相物。

理由是 :臺灣的員警,不會為你,花自己的錢,幫你認真照相,即使是和刑事有關的案子,也不會。

我的經驗也是草草的照個三、四張,請問三四張要如何將現場表現出來?

與其期待臺灣司法的牛步化改革,還不如自立救濟。這也就是我為什麼,要將車禍辦案上的一些注意的事,分享給大家。

希望每個車主知道,一來可以保護自己,二來也可以使臺灣的司法,對車禍案件,回歸較公平的面。

照相要注意的事項

1.. 車子前後左右都要照相

2.. 撞擊點要近照,最好要放比例尺 (或是銅幣、手機等...可以相對呈現照片比例的物品 )

3.. 煞車痕 一定要照,依據老的檢察官的經驗,臺灣警員的現場圖,十個圖有九個有問題; 所以,建議你照照,不會對自己不好。

4..底盤要照相,我想很多人會問如何照相,第一是要照有無異物,不要忘記沒有東西也是一個最有利的證據

5.. 擋泥板要照,可以確定撞擊方向 ,不要覺得自己說就對,要為自己留證據。

6.. 最後當在為自己照相時,也要為別人照相.

【第一部份】

和警員和檢察官做筆錄時,第一要求檢察官對對方做酒精濃度測驗,可以保護自己也可以確定對方是否有喝酒。

如果對方不幸死亡,則可要求抽眼球液酒精及藥物測試。

以我的的經驗,我有一個案子,表面上是車禍致死,可是做完酒精及藥物測試後,才知道死者是:先吃藥物,中毒死亡後,發生車禍,如果沒有做酒精及藥物測試,車主可能就要白白吃牢飯。

臺灣的司法是你沒有要求檢察官做,檢察官是不會主動幫你做的。所以建議你自己要求做酒精濃度及藥物測驗。

【第二部份】

要要求檢察官照相,要照什麼呢?要照自己和對方身上的傷,這在日後法律上要求時,或判定違規肇事上有很大的用處。

一定要要求照身上的傷,這是根據1990美國的法醫報告中,一個重要車禍責任判定。

我想臺灣很多檢察官 ,還不知道如何用此項證據作為法庭證據。

重要的是:你要求檢察官做,他才一定會去問人,如何用此證據。

【第三部份】


告訴檢察官你有照片,你洗一份給他,但記得底片一定要自己留著。不要給檢察官,因為你不知道你遇到的是一個認真,或是敗類型的檢察官.你要知道臺灣少數檢察官的風紀是有問題的,我想看臺灣的新聞就知道,不需要我多說。把證據留在自己身上最安全。

最後態度要客氣,因為臺灣的檢察官是得罪不起的,但他們最怕記者。

法醫的工作不只要確認死因,更重要的是:預防死亡的再次發生------ 美國法醫書上開門見山的一句話。

但是臺灣的司法制度中,常以偵察不公開為由,而不讓法醫提出任何危險的警訊,愚弄市民,不讓老百姓知道事實的真象,更重要的不讓老百姓知道預防的方法。

我的經驗:像一段路,連續死亡車禍發生,為了偵察不公開,不知道有多少駕駛者,在不知道危險的狀況下,而發生車禍,又要害死多少人。


或許這篇文章中對你有用,如果對你有用也希望能傳給你的朋友,提醒他們注意自己的安全和權益,讓臺灣的車禍大大的減少。

防癌食材 正確煮才有效

防癌食材 正確煮才有效

罹癌人數居高不下,民眾健康意識因而提升,開始注意各種「防癌食物」,但防癌食物「有吃就有用」嗎?

營養師朱瑜珮表示,許多人都知道多吃大蒜、花椰菜、番茄等含抗氧化、硫化物、茄紅素等養分的食材,能對抗自由基及預防癌症,但大部分的民眾卻不知道,不當的料理方式,會讓這些食材的營養價值大打折扣,部分健康食材的營養素很容易在烹煮過程中流失,好食材煮錯了,吃再多也只是求心安,不但沒有防癌效果,甚至有可能產生毒素,反而危害健康。
烹調技巧決定食材的抗癌力,重新檢視、了解以下五種最容易錯誤烹調的防癌好食材,才能吃出真營養。
大蒜 爆香破壞抗癌力
大蒜被視為抗癌、抗氧化、預防心血管疾病的尖兵,最大的功臣是「蒜素」這個成分。 許多人習慣拿蒜來爆香,但高溫熱油會使蒜氨酸無法起作用,也就影響蒜素的含量、破壞戰鬥力。然而,許多人乾脆生吃或自行醃漬大蒜以避免營養被高溫破壞,但朱瑜珮提醒,胃炎或胃潰瘍患者要避免生食,因為蒜素會刺激胃酸分泌,使胃病加劇。
花椰菜 水煮養分全流光
十字花科的花椰菜,當中的硫化物具有抗氧化的保健功效,且有助於體內雌激素代謝,避免乳癌、子宮頸癌。但是,硫化物為水溶性,一旦遇熱就會被破壞,營養全流入水中,平均烹煮5分鐘流失15%10分鐘則已流失40%。朱瑜珮建議,烹調十字花科食材時,用蒸的方法不直接接觸水,或者採少量分批快燙的方法,縮短燙煮的時間,都可避免營養流失。
番茄 煮熟茄紅素更多
番茄當中的茄紅素也是抗氧化的聖品,能保護細胞不受到自由基的傷害。不過,許多民眾習慣生吃番茄,或怕烹煮會破壞營養,其實正好相反。朱瑜珮表示,番茄煮熟吃更營養,因為加熱會破壞細胞壁組織,反而釋放出更多的茄紅素。
胡蘿蔔 無油難釋放營養
胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素,能保護免疫系統功能,並且是強力抗氧化劑,幫助健康細胞成長。然而,β胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素,要有油脂才能溶解出來。

馬鈴薯 帶皮蒸煮最健康
馬鈴薯含有抗氧化的維他命及胡蘿蔔素,此外,馬鈴薯皮富有氯醛酸,可防止細胞突變。但是,民眾多習慣削皮再煮,即將抗癌好物捨棄掉。此外,若以油炸方法烹調,還會產生大量的致癌物「丙烯醯胺」,抗癌不成反而陷入致癌陷阱裡。朱瑜珮建議,馬鈴薯整顆吃最營養,用蒸、煮的方式烹調,以避免吸附過多油脂讓好食材變壞食物。
朱瑜珮提醒大家,要掌握健康烹飪的概念,就能留住食材營養,吃進健康。

花椰菜 有助預防關節炎
根據一項新的研究,花椰菜不僅能夠抗癌,且可能成為預防惱人關節炎的關鍵。
營養學家熱烈推介花椰菜的各種好處,這種十字花科的蔬菜,充滿維他命ABKC、鉀、鋅和纖維等多種營養成分。
花椰菜跟其同科的甘藍、菜花和捲心菜一樣,含有豐富的蘿蔔硫素(sulforaphane),能把促進腫瘤生長的致癌物質過濾掉。

在「關節炎與風濕」(Arthritis & Rheumatism)雜誌上刊登的最新研究顯示,這些物質也可能有效對抗炎症,而發炎是骨關節炎的起因。保護關節的軟骨,通常是在受到炎症因子的影響下開始磨損,造成關節退化和疼痛。
估計美國有1240萬人罹患關節炎,這些研究結果肯定受歡迎。

研究人員用老鼠作實驗,發現吃下含有高分量蘿蔔硫素食物的老鼠,其軟骨損傷和骨關節炎的跡象,明顯比沒有吃蘿蔔硫素的老鼠少。研究小組轉移以人類和牛的軟骨細胞做實驗,發現蘿蔔硫素同樣有效地保護細胞免受損害。

他們說,這種硫化合物可能會壓抑著令軟骨發炎的酵素,科學家們開始以一小群關節炎患者做試驗,看看花椰菜以否可以幫助他們,延遲接受膝關節置換手術。

如果試驗證實了早期的結果,就可以幫更多人免除關節炎之苦。雖然手術可以治療這種病症,但保護關節免受不可逆轉的損害,能保持關節長時間健康。

報告撰寫人、東英吉利大學(University of East Anglia)的肌肉骨骼生物學教授克拉克 (Ian Clark)說,雖然手術治療很成功,但這不是治本方法,得了骨關節炎,延緩其惡化及接受手術的時間,十分重要。

另外,飲食中含有豐富的花椰菜,有助降低罹患其他慢性疾病的風險,例如癡肥。

2013年9月5日 星期四

【五味杏菇捲】

 素食料理 

本食譜由雅書堂提供,內容摘錄《菇,最好吃!》,陳穎仁 著。
【五味杏菇捲】
【材料】
杏鮑菇 3支、蘆筍 3支、牙籤 6支、薑 1塊、辣椒 1條、香菜 1棵
【調味料】
素蠔油 1匙、番茄醬 2大匙、糖 1又1/2大匙、香油 1匙、素食烏醋 1匙
【作法】
1. 杏鮑菇切片、汆燙、漂涼。
2. 蘆筍切段、汆燙、漂涼。
3. 薑、辣椒、香菜切末與調味料拌勻做成五味醬。
4. 取蘆筍花的部份捲上杏鮑片,再用牙籤固定。
5. 食用時淋上五味醬即可。

【美味小撇步】
杏鮑菇要燙軟比較好捲,才不易跳開。


與智者對話 值得一讀




1、當我們身處逆境時,是該委屈求全,還是奮起反搏?
  
  智者:放下。
  
  2、失去的東西,有必要去追討嗎?
  
  智者:失去的東西,其實從未曾真正地屬於你,不必惋惜,更不必追討。

  3、如何理解永遠?
  
  智者:人人都覺得永遠會很遠其實它可能短暫得你都看不見。
  
  4、生活太累,如何輕鬆?
  
  智者:生活累,一小半源於生存,一小半源於慾望與攀比。
  
  5、昨天與今天,我們該如何把握?
  
  智者:不要讓太多昨天佔據你的今天。
  
  6、如何對自己,對他人?
  
  智者:對自己好點,因為一輩子不長;對身邊的人好點,因為下輩子不一定能夠遇見。
  
  7、您如何詮釋禮貌?
  
  智者:對不起是一種真誠,沒關係是一種風度。如果你付出了真誠,卻得不到風度,那只能說明對方的無知與粗俗。
  
  


8、我們如何確定自己的目標?
  
  智者:如果你知道去哪,全世界都會為你讓路。
  
  9、怎樣平衡快樂與悲傷?
  
  智者:一個人只有一個心臟,卻有兩個心房。一個住着快樂,一個住着悲傷,不要笑得太大聲,不然會吵醒旁邊的悲傷。
  
  10、有些人總是怨聲載道,您怎樣看?
  
  智者:許多人在重組自己的偏見時,還以為自己是在思考,思考如何拯救世界。
  

  11、我們怎樣做才叫“腳踏實地”?
  
  智者:只要你的腳還在地面上,就別把自己看得太輕;只要你還生活在地球上,就別把自己看得太大。
  
  12、有人說愛情會因為時間而沖淡,您認為呢?
  
  智者:愛情使人忘記時間,時間也使人忘記愛情。
  
  13、您怎樣看待“愛與幸福?
  
  智者:很多人,因為所謂的幸福而愛錯一人,但更多的人,因為愛對一人,而幸福一生。
  
  14、兩個相愛的人不能在一起,怎麼辦?
  
  智者:不能在一起就不能在一起吧,其實一輩子也沒那麼長。http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9O3lE.6TBUbpQYDtIXo-/article?mid=50365

人性奧秘---適合所有男女




任何一種面部表情連續保持10秒鐘以上,多半都是假的。
人生氣或心煩的時候,七成以上都會提高說話的音量。若一邊提高音量一邊還保持和藹微笑,則有可能是敷衍的假笑。

一坐下來就蹺二郎腿的男人通常正懷有對抗的情緒。
一坐下來就蹺二郎腿的女人通常是正想展示自己的魅力。

當你站着的時候,腳總會朝向你心中惦念或追求的人或事物的方位。
打招呼愛說“你好”的人,冷靜而謹慎,理性而可靠,不容易跟人交心。
打招呼時雙眼直視對方的人爭強好勝,與他們交往要小心藏好你的弱點。
見面後習慣後退幾步的人防衛心重,交友十分謹慎。
初次見面時喜歡用手拍對方肩膀的人,是企圖佔據優勢地位的人,也是在顯示自己的優越性。

吃飯時選擇坐在靠窗位置的人外柔內剛,懂規劃、善理財;選擇坐在靠牆位置的人感情豐富,生活態度較為悲觀;坐在出口附近的人性情急躁,熱情但也固執己見。

女人抱怨某商品“有點貴”,是在表達“我想要”的觀點。若不是她想要的東西,才不會在意它貴不貴!

一個人說話時開場白太長、絮絮叨叨,說明這人缺乏自信,擔心自己的表達中遺漏了什麼。

人的心裡要有雙眼睛,想睜的時候睜開,想閉的時候要試着閉上。

有些好人,卻不是女人的好男人。有些混蛋,卻是女人的福緣。愛情和人品之間,很多話題永遠也講不清楚。
愛情之所以美不可言,在於它的纖巧細緻,如同游絲,你抓不牢它、捻不緊它、攥不住它,稍稍一用力,便如煙嵐般散盡。——正因敏感脆弱,才是愛情。

有些人的愛情短,因為他們愛得太容易。
有些人的愛情長,因為他們愛得太不易。
每個人的生命中,都會有些人和事,不論多少次經過你身邊,始終都會與你擦肩,這就是緣分,無道理可講,卻有它的規則。




一個女孩,若不接受愛情的懲罰,便也永遠不能在愛情中真正長大。
戀愛中,有些男人天生喜歡惹是生非,總在女人即將忘掉他時再次出現。他們是人生的考驗,能過這一關,女人才配得到真正的寵愛。
一個男人,平常對你不錯,能屢屢包容你的吵鬧,肯在你要走的時候哭着挽留——這樣的結婚對象,女人一生,不會遇到太多。

人只活一輩子,在為別人負責的同時,也別忘了先為自己負責。
獲得自信,並不是靠別人的一句肯定,就可以得來。它依靠的是一個人強大的內心力量,是自己對自己的肯定。但凡不自信的人,缺乏的就是對自我的肯定。

婚姻其實不會從本質上改變一個人的屬性。如果一個人,一旦結婚,馬上就變臉,這樣的人,即便不結婚,也不見得會好到哪兒去。
有些時候,女人的縱容會讓男人的出軌變得理所當然。尤其,當女人有過一段不太清白的歷史、希望能通過自己的寬容換取丈夫的理解時。

是女人都渴望嫁個能持續升值的男人。
其實女人不明白:男人升值了,女人也就該貶值了。
交朋友,在你覺得他值得交往的時候再去交往,已經晚了。
交女朋友,在你覺得她值得交往的時候再去交往,她已經是別人的老婆了。

不必總是自責於曾經出賣過誰、背叛過誰。
想想看,如果當時的境況下,換了是他,會不會做跟你不同的選擇?
賭注下到最大,那是因他輸不起。
押上所有,拼一把贏。

看到的東西越來越好,得到的東西會越來越少。
愛刺激的女人總會通過各種渠道去找刺激,心沒安定下來,再好的男人也拴不住她。




男人這一生,需要一個能說心裡話的女人,如果這個女人不是自己的老婆,就會去家外尋找。
但凡能走到終點的感情,都是七災八難一路顛簸過來的。沒經歷過考驗的婚姻,算不上真正的婚姻。
年輕女孩渴望依靠一個男人的力量走上一條成功的捷徑。這條路真正能走成功的女人鳳毛麟角。那些飽經閲歷的男人,總會一眼把她看透。
所有小三都有個相似毛病:一邊嘴上說著“男人沒一個好東西”,一邊又費盡心思想把別人家那個“壞東西”變成自家的“好東西”。

男人追女人的時候,都是在衝刺,都會把最好的一面呈現,不過真相到底如何,時間會給出答案。
不幸福的男女錯在,在遇上符合擇偶條件的心儀對象之前,卻找了個絶對不符合擇偶條件的人來打發情感上的寂寞。
女人愛到最後不能愛的時候,喜歡用“騙”來定義這段感情。實際是在為自己的失敗找藉口。

不要給愛情太多問號。因為那些假設,大都並不真實存在。
真正好的感情,不怕小三。能輕易被小三攻克的感情,必然有它的漏洞。
離婚男人的心態是:只有女人跟他的孩子站在同一陣營,他才願意最終站在她的身邊。
真正的愛,永遠不會被現實打敗。打敗愛情的,只有我們的心態。
女人開始挑剔男人的外在,說明她真對他死心塌地了。
男人開始挑剔女人的外在,說明他對她有所不滿了。
當一個男人對愛情有了信心,才會真正大度起來。

一段愛情,若是要到了斤斤計較一點點金錢的時候,也真是無一點價值的時候。時至今日卻無奈地發現:多少男女,一邊愛着,一邊計較着。

http://tw.myblog.yahoo.com/jw!9O3lE.6TBUbpQYDtIXo-/article?mid=50366

蘿蔔想當人參用? 專家教你怎麼吃最能治病

蘿蔔生吃是一種方法,不但清涼而且水分多,可以利尿,有益健康。蘿蔔皮治風濕痛,蘿蔔的止痛效果很好,這主要是因為蘿蔔有利水功能,可以用來消腫,抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨,起到止痛作用。
吃蘿蔔
  俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑蘿蔔上市,郎中下崗。蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲湯、炒菜,蘿蔔還有很多新吃法和對症治療的效用。下面就給大家推薦幾款,希望能對大家有幫助。
白蘿蔔
  白蘿蔔越辣防癌效果越好
  白蘿蔔作為蔬菜佳品,營養成分豐富,富含B族維生素和多種礦物質,其中維生素C含量為梨的10倍。白蘿蔔還具有抗病毒、抗癌功效。白蘿蔔中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動,即所謂順氣,減少糞便在腸道中停留的時間,預防結腸癌和直腸癌。
  白蘿蔔中的干擾素誘生劑,其雙鍵核糖酸對口腔中酶的耐受較高,吞咽中不易被降解,無副作用。近年來國內一些醫學家研究發現,將白蘿蔔中含有的干擾素誘生劑注射到小白鼠體內,發現其體內的惡性腫瘤能縮小。
  白蘿蔔中含有的芥子油和菜苷,能與多種酶發生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分。因此,白蘿蔔越辣,這種成分越多,防癌性能越好。
煮蘿蔔
  【煮蘿蔔】--勝過胃腸藥
  蘿蔔中的維生素C可以幫助清除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔,其富含的酶可以起到促進消化的作用。
  通常,酶能夠吸收食物中的澱粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果,預防胃痛和胃潰瘍。
  在菜肴比較豐盛的情況下,可以做一個白菜蘿蔔湯,不但味道鮮美,還可以加速消化,養胃暖身。做法非常簡單,將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨,切成大小相似的長條,在沸水中焯一下撈出待用。鍋置火上,放入適量油燒至五成熱,炒香辣椒醬後倒入清湯,把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中,大火煮開後加入大白菜,再次煮開,用鹽、味精調味,最後撒上香菜末盛出即可。
蘿蔔糖
  【蘿蔔糖】--緩解喉痛
  蘿蔔中含有一定的芥辣素,這讓蘿蔔含有一種天然的辣味,加上蘿蔔本身就有消炎的功能,冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人,可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。可以把白蘿蔔切絲榨成汁,準備好一塊紗布,把白蘿蔔汁塗抹在紗布上,或者用棉球蘸取汁液,然後塞在鼻孔中。用這種方式反復2~3次,每次5分鐘左右,鼻塞的症狀會自然得到緩解。喉嚨疼痛的人可以自製點蘿蔔糖,把蘿蔔切成小塊,加入適量的蜂蜜醃制,等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出,每次喉嚨疼痛的時候吃上一點,疼痛會得到一定的緩解。
蘿蔔葉茶
  【白蘿蔔葉茶】--美容
  吃蘿蔔美容,你或許沒有聽說過,或許會問那要吃多少蘿蔔才能起到美容的效果啊?其實並不要吃多少蘿蔔,自己做一點白蘿蔔葉茶,不但享受到了蘿蔔的營養,也不用吃太多的蘿蔔。白蘿蔔葉中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素,特別是維生素C的含量是根莖的4倍以上。維生素C能防止皮膚的老化,阻止色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用,可以有效抑制癌症,也可以預防皮膚老化及動脈硬化等。除了維生素,白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的,尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動,消除便秘,起到排毒的作用,從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。製作蘿蔔葉茶的時候,我們可以把白蘿蔔葉清洗乾淨,然後晾曬3~4天,晾曬後,將30克 曬好的白蘿蔔葉放入1升 水中煮,燒開以後改成中火,再煮幾分鐘,過濾後就可以喝了,如果覺得不好喝可以加一點糖,味道就會好起來。
【冰糖蘿蔔】--能潤肺
  蘿蔔性清涼,有一定的潤肺止咳功效,尤其是在冬天,人們常常會出現燥熱痰多、肺部不適等症狀,得法地吃一些蘿蔔,就可得到輔助治療。
  蘿蔔生吃是一種方法,不但清涼而且水分多,可以利尿,有益健康。同時做一些冰糖蘿蔔也格外有效。用新上市的白蘿蔔一個,要圓圓的、大肚子的那種。把蘿蔔洗淨,擦幹水,在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀,上部放在一邊,用小刀把下部中心掏空,注意留1釐米左右的邊,在空洞中放入冰糖。再把蘿蔔上部蓋好,周邊用牙籤固定好,把蘿蔔放入密封罐,放入冰箱保存,五六天后拿出來,打開蘿蔔,裏面的冰糖已成濃汁。只是放蘿蔔時一定要放正,歪了水就跑出來了。這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。
蘿蔔皮治風濕痛,蘿蔔的止痛效果很好,這主要是因為蘿蔔有利水功能,可以用來消腫,抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨,起到止痛作用。
  冬天如果有肌肉或者是關節疼痛的話,可以直接把蘿蔔皮削切下來作為敷料,敷在患處,也可以把蘿蔔皮放在一個紗布袋裏做熱敷。在牙疼的時候,可以把熱敷袋放在臉頰的表面皮膚上,也可以用脫脂棉球蘸上一點蘿蔔汁放在壞牙的牙齦處。
  冬季人們往往吃肉較多,吃肉則易生痰,易上火。在吃肉的時候搭配一點蘿蔔,或者做一些以蘿蔔為配料的菜,不但不會上火,更會起到很好的營養滋補作用。


你適合出家嗎?

佛友和我聊天,聊完後問我:師父,你看我適合出家嗎?
我反問他:你能適應出家嗎?
從某種角度而言,出家就跟婚姻一樣,兩個人在一起沒啥合不合適,只看你願不願意改變自己適應對方。
出家前,朋友常笑我:你太適合出家了。安靜、素食、寫字、看經書,天生就像做和尚的。
等我真的決定出家了,他們反倒問我:聽說當和尚是要上山砍柴、下地種菜、半夜起來念經的,你適應得了嗎?
當初年少,多少還是帶著點青澀的夢想而來,憑著一股執拗勁兒,硬是單槍匹馬殺出一條血路闖到了佛祖腳下。
記得那年夏天,為了躲避搜索,一個人隱居在方丈樓,足不出戶。某個黃昏站在窗前看到師兄在樓頂摘蒲公英,躲在窗簾後面,心裏幸福得要流淚:大事已畢,從此往後就是這種活法了。
等到真出家了,摸摸光頭,在心裏一遍又一遍地落實身份:尼姑夢已成真,正式進入角色了。今生得了這個人身,雖沒投胎到大富大貴之家,從小到大也是衣來伸手,飯來張口,享福做夢的主兒,這會秀髮落地,袈裟著身,年頭到年尾的軍訓式生活,終於把“再世為人、脫胎換骨”的感覺從浪漫拉回到現實。
俗話說“冬練三九,夏練三伏”,當和尚的一年三百六十五天都得練。練啥?敲打唱念、坐禪念佛是基本功;上殿過堂、半月布薩、結夏安居此乃分內事;做佛事,開法會這叫普度眾生;搬磚挑土、砍柴種地是名積累資糧。
常住四點半的早課不會因為你賴床就推遲到五點,消業障的那些活兒也不會因為你不樂意幹就取消。你愛來不來,愛幹不幹,是你自個兒的事,大眾睜個眼看你的好,閉個眼免你的過。個人吃飯個人飽,個人生死個人了,誰真管得著誰,誰又能替得了誰。
意志弱點的,臉皮薄點的,尋個理由收拾包袱,長褂飄飄四處雲遊,說白了叫瞎逛,一不小心逛到三惡道了,後悔莫及。
真為修行而來,善於調理的,把出家生活過得風調雨順,妙趣橫生,其樂無窮;
境界差點的,只要有信念(似妙智之流),照樣統統都能扛下來,改變雖然是個不太舒服的過程,一旦堅持成習慣就無所謂舒不舒服,沒有哪個是天生只能享福或天生只會吃苦的。
出家真的沒啥適不適合,重要的是看你信念有多堅定,意志有多堅強。諸行無常,一切都在改變中,有改變才有希望。問問自己是否真的願意來修行,修行就意味著改變,在考驗與磨練中變得更好更快樂更早解脫。

人生沒有如果 只有後果和結果

很多人都會說:如果我當初怎樣怎樣了,就不是現在這般這般了。。。
能說這句話,無論現在的這般是好是壞,都是對當初還有著深刻的記憶,雖然明白曾經的就是曾經。
有句話:士別三日當刮目相看,世界在變,環境在變,機緣在演繹,人生在轉折。。。
是啊,過去的不再回來,回來了是否還再完美?帶著複雜的心情,思考著複雜的人生,是否用無所謂的態度,過好隨遇而安的生話?!
曾經的期待、等待、失望,人生就是那麼糾結。。。
是你敷衍,還是我花了眼?憧憬的美好,在期待中逝去。。。
放棄一個事物,首先有另一個事物代替。不是我們不合適,而是你##的太多,一轉身交代了這一個輪回,剩下的缺憾或許等到下一個輪回。。。
人生都在追求快樂,但失意卻是在所難免。越容易得到的越不太重視、珍惜,這就是人的習性和生活。時間久了,什麼都可以習慣,什麼都會厭惡。人,都是因為不瞭解而在一起,太瞭解了而分開。。。
也許自私會擁有很多,未來不是夢,是問號。知之為知之,不知百度知。
————感慨:人生沒有如果,只有後果和結果。

2013年9月4日 星期三

人窮智短?

為錢煩惱損智商 研究顯示 越窮越易犯錯

自由時報2013年8月31日 上午6:10
〔編譯俞智敏/綜合29日外電報導〕最新國際研究顯示,貧窮及隨之而來的各種煩心問題會消耗大量腦力,導致窮人沒有多餘的力氣關心生活其他面向,就連智商也可能暫時減少13分,更可能做出錯誤決策,使得原有的經濟困境更加惡化難以翻身。
決策錯誤 恐更難翻身
根據這項由哈佛、普林斯頓及其他北美大學與英國沃里克大學等研究人員共同 參與、發表在「科學」期刊的研究顯示,經濟困難對窮人在認知與邏輯測試的表現,會立即產生負面影響。實驗結果並非證明窮人較笨,而是顯示阮囊羞澀會造成 「有效腦力」,或研究人員所謂的「心智頻寬」(mental bandwidth),受到必須平衡收支的龐大壓力而大幅受限,經濟困難者的認知功能明顯下降,相當於整體智商減少13分,類似整晚失眠者的認知表現下降 結果。
研究人員研究了兩個迥異的群體,一個是美國新澤西州商場內的購物者,另一群則是印度鄉下的蔗農。在商場研究中,研究人員針對400名中低收入購物者 進行連串測試,以評估其智商與衝動控制能力,半數實驗者被問到假如汽車拋錨、修車費用達1500美元時該怎麼辦,結果這些實驗者的認知表現明顯較差,智商 成績下降40%。印度蔗農的認知能力則是在收成前後出現明顯差異,收成後農民口袋滿滿,智商成績增加達25%。
參與研究的哈佛大學經濟學者穆萊納坦表示,研究結果顯示,人窮的時候缺的不止是錢,連認知能力也會連帶受損。
口袋滿滿 智商成績揚
加拿大英屬哥倫比亞大學心理系助教授趙佳英(Jiaying Zhao,譯音)也指出,過去經常認為貧窮都是個人失敗所導致,但研究結果卻與傳統的保守派經濟社會與政治理論相反,顯示缺乏財務資源本身就會導致認知功能受損。
普林斯頓大學心理學暨公共事務系教授沙非爾則說,經濟壓力尤其是造成窮人無法做出良好決策的主因。他表示,窮人在專注處理急迫問題時其實效率很高, 但他們已沒有剩餘腦力來處理其他問題,「因此假如你生活貧困,就會較易犯錯,而這些錯誤又會讓你蒙受更大損失,你根本很難找到出路。」

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不用動手術的肝臟清洗法

幾乎每個人體內都有肝膽結石,或許很多人只知道膽結石,不知道肝臟內也有結石,也不知道其實很多膽結石的初期就是在肝臟內形成的,更不知道吃夜宵、晚飯在7點之後吃、吃油炸食品、甚至喝水較少也會導致肝膽結石。就以上幾個不良生活習慣,我們每個人占多少?
簡單的講,肝臟是人體內最大的器官,它是人體的解毒工廠,它的構造極其複雜,所以至今為止,人類無法設計出人造肝臟,它的複雜度僅次於腦組織。所以讓肝臟維持正常功能直接關係著人體的健康。肝臟可以使激素,酒精以及某些有害藥物在體內失效。各種人體無法代謝的毒素都會由肝臟負責代謝,而代謝廢物就是通過膽管網路排出到十二指腸,再經過小腸和大腸排出體外。
健康的肝臟每分鐘接受和過濾1.5升 左右的血液,而結石會破壞肝臟解毒的生理過程,令血液中的有毒物質無法代謝。
在說方法之前,大家一定很好奇,結石究竟長什麼樣?先分享幾張結石的照片,看看我和家人以及朋友經過幾次肝臟清洗,排出的結石是什麼樣子的。
先要清楚容易產生結石的位置是哪里:肝臟,膽囊和膽管。
肝膽結石的症狀:
1、皮膚出現黑斑或色斑;
2、頭髮或額頭部位容易出油;
3、禿頂,體味重
4、早上起床口苦、口臭
5、飯後腹脹、腹痛
6、死魚眼、眼睛不夠清澈
7、白色指甲、鼻頭紅有血絲
8、大便酸臭、粘馬桶(消化不良、脂肪消化有問題)
肝膽結石的一些問題:
1、膽結石是在肝臟中形成的,微小石頭不易在檢查中發現,需提高警惕。
2、所有膽結石患者只有1/3有疼痛的症狀。
3、結石堵塞膽管容易引發急性膽囊炎。
4、割掉膽囊的危害:消化不良、宿便、增加肝臟負擔,胰臟發炎引發糖尿病,很多慢性疾病的源頭。
5、割掉膽囊並不能消除肝臟和膽管內結石的危機。
肝膽排石法,此方法是德國的安德列*莫瑞茲(阿育吠陀醫學醫師,阿育吠陀為印度傳統醫學)發現的,臺灣的 王明勇 老師也極力推薦。
其實這個方法我在好幾年前就知道了,只是一直無緣去嘗試,最近三個月我和家人以及朋友嘗試了這個方法,結果讓人十分震驚,親身試驗過非常有效的方法才會拿來和你們分享哦~
一旦打算開始,就要堅持到連續2個月排不出結石為止,如體內的結石較多,整個過程可能會持續6-8個月甚至更久。整個過程沒有痛苦,也不用節食,所以不必但心。身邊很多人親身體驗過,隨時可以開始啦。
一次肝臟清洗的過程是7天,每兩次之間間隔一個月,比如91日 開始第一次排石,那麼101日就開始第二次排石,以此類推。
開始公佈方法了,看仔細了哦~不用動手術就能輕鬆拍出肝膽結石的自然療法~
1-5——上午9-10點喝下500ml蘋果汁(注:是新鮮榨取的蘋果汁,果汁飲料無效果),下午3-4點喝下500ml蘋果汁。每天喝68杯的白水(注:一杯水以250ml計)。
這五天內的飲食儘量清淡:
1、避免吃冷的、冰的、油炸物、酒精、刺激性食物、動物性食品及乳製品。
2、避免吃藥(特別是止痛藥)。糖尿病患者可用有機的蘋果醋代替蘋果汁。
3、如果不得不吃藥,也可以進行肝臟清洗,就是有可能會影響效果。但是這個非常自然的方法對人體是沒有害處的,所以即使長期服藥的人也可以進行。
6——
1、早上9-10點喝下1000毫升的蘋果汁,午飯吃清淡的米飯和蔬菜,第6天下午1:30後不能吃任何東西,只能喝水,直到第7天中午12點方可開吃。
2、晚上6點喝瀉鹽水(將5克 瀉鹽溶於250毫升溫水或涼水)(每次排石過程需要喝這樣的瀉鹽水一共4次)
3、晚上8點喝瀉鹽水(將5克 瀉鹽溶於250毫升溫水或涼水)
4、晚上945臍橙汁+檸檬125毫升+特級初榨橄欖油125毫升混合(檸檬和甜橙各一隻就夠了)。
5、晚上10站在床邊,將混合的橄欖油果汁搖勻,一口喝光,立刻躺下(很重要,必須立刻躺下),向右側捲曲躺下或者平躺(不要左側躺)。不要說話,並且感受到結石在膽管中像彈珠一樣地移動,但並不痛苦,最好靜靜地躺至少20分鐘,然後睡覺。
注意:
1、瀉鹽是硫酸鎂,和食鹽是 兩碼 事,不可混淆噢。
2、檸檬和柳丁榨汁,不用連皮的。
7——
1、早上6點喝白開水250毫升(溫水)
2、早上6:30喝瀉鹽水(將5克 瀉鹽溶於250毫升溫水或涼水)
3、早上8點喝瀉鹽水(將5克 瀉鹽溶於250毫升溫水或涼水)
4、早上1030 可以喝果汁或者水果一份
5、中午12點後可恢復正常飲食,在接下來的二至三天內,飲食儘量清淡。
6、第7天的早上是不吃東西的哦,只能喝水。
補充:第六天晚上7:30-9:30 會有幾次的排便,其中身體可能會有些不舒服或噁心是正常的反應。第七天早上4-5點開始排結石至下午1-2點大概有7-8次的排石,結石的顏色有翠綠色、鹹菜色、黑色3種。顏色越深說明在體內的時間越久。期間只要感到口渴,就可以喝水,除了剛喝完瀉鹽那一刻,不要喝水。
建議:
1、如果你排出的結石非常多的話(呵呵,可能有上千顆呢),接下來可以每個月做一次,堅持每個月做淨化,直到連續兩個月沒有結石排出,以後每年進行兩次肝臟淨化即可。
2、如果中途不得不停一個月或者兩個月,也可以。只是每個月連續的進行肝臟清洗會比較好。就好比熬夜大家都知道是不好的,但是偶爾不得已而為之也是沒辦法的。
看到這裏,你已經知道了這個方法——不用動手術、簡單經濟、沒有副作用、治病效果又很好,如果你還在猶豫或者堅持花很多錢、冒著復發的危險也要到醫院開刀忍受痛苦的話,我只能說,你是個——大白癡!

退休三字經 (全文1046字)

退休三字經 (全文1046)

人變老,是規律,體漸弱,自然理,生老死,無法抵,眨眼間,到樂極。

要長壽,靠自己,活百歲,也不稀,忌無知,養良習,送幾句,望君記;

退休後,要自立,快適應,莫遲疑,心胸寬,淡名利,莫自卑,勿攀比。

左不看,右不比,不問政,忘過去,放架子,從頭起,老百姓,其中壹;

與同事,講和氣,戒傲慢,俗事棄,不記仇,勿多疑,自足樂,保貴體。

上善水,納濁泥,厚待物,不小氣,知重點,是心理,大肚皮,壽星理;

煩惱事,莫要急,沉著氣,冷處理,高興事,忌狂喜,樂極悲,要警惕。

儀錶整,勿失禮,與人善,人幫你,隨潮流,莫孤僻,與時進,天天喜;

講衛生,莫忘記,粗布衣,常換洗,勤洗澡,病菌離,季節變,時更衣。

室內潔,無污跡,常開窗,換空氣,被褥單,陽光浴,餐廚具,消毒齊;

廣交友,覓知己,海誑語,談天地,多交流,重友誼,講和諧,睦鄰里。

親戚間,多聯繫,常來往,增情誼,避口舌,免嫌疑,相互幫,要盡力;

愛好廣,由自己,有條件,旅遊去,湖塘畔,可釣魚,有興趣,寫回憶。

勤用腦,適學習,有專長,操畫筆,練書法,靜心氣,讀報紙,看書籍;

唱小曲,奏樂器,清水邊,眼觀底,幽靜處,深呼吸,養花草,狗和魚。

操微機,玩遊戲。千萬記,別癡迷,聽小說,電臺裡,看電視,新聞奇;

不賭博,下盤旗,鬥地主,搶軍旗,車馬炮,紅桃壹,打兩圈,就離席。

生命鐘,有規律,要早睡,要早起,中午覺,別忘記,勿貪睡,多休息;

重鍛煉,隨心欲,順自然,忌乏力,常堅持,功自啟,只要動,就有益。

動中靜,散步宜,去跳舞,蹓小溪,靜中動,打太極,乒乓球,舞劍戟;

飲食上,切注意,七分飽,清淡米,綠葉菜,甜少許,低脂肪,五谷齊。

定時餐,莫抗饑,少飲酒,把煙忌,白開水,茶適宜,少吃鹽,醋不離;

重保健,養身體,保健品,莫貪其,講科學,迷信棄,野藥攤,不可理。

有了病,莫著急,及時治,去求醫,沒有病,也別喜,重預防,常查體;

愛勞動,莫拼力,體力活,需量力,不稱強,勿鬥氣,稍不適,就休息。

生活上,要自理,行自如,樂無比,不懶惰,找活計,多與少,看自己;

重養性,忘憂慮,愛人佳,歡愛稀,無老拌,應配齊,伴侶賢,相互依。

居室雅,無高低,略積蓄,防萬一,瀟灑美,日日喜,老來俏,玩童嘻;

天倫樂,長壽濟,隔輩人,內心喜,掌上珠,口中蜜,少寵愛,重培育。

兒女事,應自立,講民主,不代替,能幫忙,出點力,幫不上,莫打擊。

夕陽紅,最靚麗,晚霞美,要珍惜,常年做,須?力,按其行,長壽您。

話不多,難做齊,說到此,要停筆,對與錯,請評議,供參考,隨便您。

~一生都在尋找的經典美文全都在這兒了~

(本文由洛杉磯中天電視台總經理 莊安理 先生提供

中國漢字禪解

 




捨得
慈悲
空空如也
大學
豆腐渣
發人深省
慚愧
積累


糖蒜是延長壽命的最佳良藥

中醫認為,糖蒜具有避毒的功效。糖蒜醃好之後,不僅蒜可以吃,用來醃蒜的汁也可以用來調味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁,把糖和醋直接換成糖蒜汁,就另有一番味道...

糖蒜有抗氧化活性 抑制胃癌、乳腺癌

按我國陝西省相關測定報告的結果,配羊肉泡饃吃的糖醋蒜中含糖約5%,含酸2%,含鹽5%左右。口感以酸為主,鹹甜適口。家裏用純醋醃的臘八蒜含糖和鹽都很少,大約是酸2%,糖2%,鹽2%的樣子。

中國農業大學的研究發現,糖醋蒜的提取液具有一定的抗氧化活性,而且對HL-60人白血病細胞、MDA-MB人乳腺癌細胞、BGC-823人胃癌細胞都有明顯的抑制作用。

  可見,雖然經過泡制,蒜中的保健成分仍然能夠部分發揮作用。

  糖蒜,講究的是甜、脆、嫩、爽,尤其冬季吃糖蒜更是好處多多……

寒冷冬季吃糖醋蒜好處多多

老北京人吃涮鍋子,講究的就是吃涮羊肉就著一口脆美無比的糖蒜。科學分析:糖蒜解膩、去腥,助消化。糖蒜,講究的是甜、脆、嫩、爽。吃過百家火鍋,對糖蒜感悟頗深,但總覺得北京人熱愛糖蒜,可能僅愛在了它與羊肉隔隔不入的口感上。

  中醫則認為,糖蒜具有避毒的功效,可消除人身上的紅腫之處。大蒜本來是辛熱的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋和白糖浸泡出來的糖蒜,不僅蒜的辣味減輕,其辛熱之性也變得緩和了,因此,即使陰虛火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪較多的肉類食物時,吃點糖蒜不但可以去除油膩,還能夠促進人體的消化、吸收。

  提醒:在飯店吃糖蒜或在外面購買時要注意,如果蒜有點發苦,可能是在泡時放進了糖精,這樣的糖蒜最好別吃。

  吃了半輩子糖蒜,聽說糖蒜具有6大神奇功效,您都知道是哪些麼……

吃了半輩子不知糖蒜6大功效!

1. 蒜的抗氧化活性優於人參,常食能延緩衰老,經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,能有效地防治鉛中毒;

  2. 蒜能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生;

  3. 蒜中含有一種叫硫化丙烯的辣素,其殺菌能力可以達到青黴素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。

  4、糖蒜中含有的丙烯硫化物即辣素,具有非常好的殺菌作用,對預防流感、防止傷口感染,治療感染性疾病和驅蟲效果非常好。

  5. 糖蒜水能治小兒久咳;

  6. 糖蒜佐粥佐酒,酸甜可口,有蒜香,又不辣,解膩祛腥,助消化。

  糖蒜雖好,可是還是有些人群不適合吃,下面介紹一下不宜吃糖蒜的人群和搭配禁忌……

不宜吃糖蒜的人群和搭配禁忌


一般人群皆可以食用。

  不宜食用的人群:

  1、患有糖尿病

  2、有妊娠糖尿病的孕婦不宜吃。

  吃多少合適呢?

  建議吃3-4瓣就可以了,糖蒜雖好也不要多吃。

  提醒:與糖蒜相克的食物和藥物:

  1、避免與芒果同食,以免誘發黃疸;

  2、糖蒜一般不與補藥同食。

  另:高血脂人群每天吃瓣糖蒜可降脂

  由於含有一種神奇物質——蒜素,大蒜成為降血脂的良方。研究發現新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇含量。大蒜粉劑製品可降低8%的膽固醇,而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。實驗發現將幾滴蒜素滴入牛奶,牛奶中的膽固醇大為降低。愛吃蒜的人患心臟病在幾率少得多,就是因為大蒜有降低血中膽固醇及甘油三酯的緣故。

  而醋一向被譽為血管軟化劑。醋酸有利於轉化能量、軟化血管、降低血液中的膽固醇。有機酸利於維持人體內環境酸鹼度的平衡和穩定。經常食入少量醋,可以有效預防人體動脈硬化。因此,對於那些高血脂人群來說,吃糖醋蒜能降脂無疑是個意外之喜。

醃美味糖蒜方法(家庭簡易版)

1、原料的選擇與處理

  春天大蒜上市的時候,在市場或超市選一些個頭肥大、整齊、表皮潔白、鮮嫩的蒜頭,要剔除蒜皮粗老、有病蟲害或腐爛的蒜頭。將蒜頭的根、須去掉,但要留2釐米的假莖,以防蒜瓣脫散。剝去老皮,僅留下裏面的一層嫩皮,然後再用清水洗乾淨。

  2、鹽醃

  以100斤鮮蒜頭用食鹽10斤的標準,將蒜頭與鹽逐層裝入缸內,裝時要攤平,裝到八成滿為止,不要太滿,最後再撒一層鹽,蓋好缸蓋。醃後每天早、晚各倒缸一次,每次倒缸結束後,再把醃出的鹵水淋到缸內蒜頭表面上。連續7天,即成鹹蒜頭。

  3、晾曬

  把醃好的鹹蒜頭撈出、瀝幹水分,放在席子上晾曬,每天翻動一、二次,直曬到100斤鹹蒜頭剩下70斤左右為宜。主要是為曬去水分。

  4、糖醋液的配製

  糖醋液主要用食醋和白糖或紅糖配製而成,也可添加少量醬油及香料。糖和醋的比例各地不一,糖的比例越大,製品越甜。一般糖約40%-50%,醋為50%-60%。用白糖配製成浸漬液製成的糖醋蒜色澤乳黃,用紅糖的製品為紅褐色。配製時,先將食醋加熱到80℃ 左右,加糖使其充分溶解後,再加醬油、香料等,待冷卻後使用。

  5、糖醋漬

  將半成品的蒜頭裝入壇中,約裝至3/4處,再將冷卻的糖醋液注入壇中至滿。並用竹片卡在壇口,以防蒜頭漂浮上來,然後再密封放到陰涼處,1-2個月後即可食用。浸漬的時間越長,製品風味越濃。

  附:蒜梗的吃法……

(蒜梗的吃法)培根蒜梗土豆片

新蒜的蒜梗好多人都嫌老扔掉了,其實裏面還有一些嫩的可以剝出來,配上自己喜歡的食材炒炒就又是一道下飯的菜了~~~~
  主料:蒜梗一把 土豆一個培根2
  調料:十三香 薑粉 蔥花食用油 鹽
  做法:1.蒜梗剝去老皮和裏面的硬心,切成寸段
  2.土豆去皮,切成薄片,用清水漂淨,控水
  3.培根切小片
  4.淨鍋放油,放培根炒變色盛出
  5.放土豆片攤開煎制兩面帶些金黃色
  6.放蒜梗培根調料炒到蒜梗變軟即可

薏米紅豆粥吃了好處多多

如果世上有一種藥,又能當飯吃,還能當茶喝,不僅美味養人,還能讓全家人百病不生,您願意一試嗎?
祛除體內的濕氣,方法非常簡單,只需兩個。這兩個藥能當茶喝,能當飯吃,而且能解決大問題,它們一是薏米,一是紅豆。這兩種東西,不需按什麼比例,每次一樣抓一把,洗乾淨後放在鍋里加水熬,熬好後就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。……
  薏米紅豆粥有個好處,就是怎麼熬都不會發黏發稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯裏。熬粥的時候,水放得多一些,這些湯就夠我們喝半天了,正好可以當茶喝……
  至於功效,那真是非同小可。薏米,在中藥裏稱薏苡仁,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥裏稱作為赤小豆,也有明顯的利水,消腫,健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。
關於薏米和紅豆的消腫作用,也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人,十個裏面起碼有五六個身體發福,這也是腫,叫做體態臃腫。在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對於中老年肥胖者,效果尤其好。
  濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本,而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子後,總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項,其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對於不具備這個條件的病人,我會讓他用薏米和紅豆熬粥,作為晚餐的主食。
  有人對我說我在熬薏米紅豆粥的時候,加了一把大米,結果粥就熬稠了,味道那叫一個美啊!我說:千萬不能加大米進去!為什麼?因為大米長在水裏,含有濕氣,濕性黏稠,所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的,本身不含濕,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉,一旦加進去大米,就等於加進去了濕氣,所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了,但對於養生來說並非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。
  除了紅豆薏米粥,大家還可以多瞭解各種食物的性、味,舉一反三,自己進行加減,組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣,食物才能真正成為養生的佳品。
  神色晦暗、精神不足,甚至心悸、貪睡、心中空虛:薏米紅豆加桂圓
  煩躁失眠,或者臉上起紅疹、痘痘:薏米紅豆加百合、蓮子
  胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米紅豆加生薑
  腎虛:薏米紅豆加黑豆
  腳氣:薏米紅豆加黃豆
  咳嗽:意米紅豆加梨
  食欲不振、身體羸瘦:薏米紅豆加山藥
  泄瀉、腹痛、糖尿病:薏米紅豆加南瓜
  體虛、早洩、遺精、夜尿過多:薏米紅豆加芡實
  孕婦:減薏米,加少量黃芪、黨參
  產婦:減薏米,加大棗、小米、紅糖