祝福的話

    請常唸“南無阿彌陀佛”。 雖然它是佛號,他也是咒王,有不能解決的事就請唸--“南無阿彌陀佛”,“阿彌陀佛”是佛中之王。 唸佛號會幫助你增長智慧。阿彌陀佛”,有“無量光”,“無量壽”的意思,如果有人向你說 “阿彌陀佛”,其實他是向你問好、祝福你!不要因為宗教的不同而曲解、誤解它。

2015年1月18日 星期日

透明皂

盼了好久的第二階段講師課終於開始了,第一個作業就是甘油透明皂,而且還要進行學員間的比賽真是有趣,只能說工會真的很用心,這麼有誠意真讓人不敢馬虎。為了寫部落格要用的畫面,在課程要求的作品之外又另外入了幾個月餅小模來拍照。

幾年前初學皂時曾在周嘉蘋老師的「皂經」中看到過透明甘油皂的介紹,當時一度興起了試作的念頭,但是過程中要用到酒精熬煮,對於當時不懂原理的我來說是蠻恐怖的,因此並沒有付諸實行,藉著這次機會就來做吧!

材料如下:

棕櫚油               200g
椰子油               150g
蓖麻油               150g
Naoh                   75g
純水                   160g
-------------------------
95%藥用酒精 290g
-------------------------
砂糖     113g
純水     112g
-------------------------
甘油                    115g  

-------------------------

製作步驟如下:

1. Naoh融化於純水中,紀錄溫度:72
2. 混合三種油脂並於電磁爐加熱,紀錄溫度:76℃。
3. 鹼水分數次緩緩倒入油脂中,攪拌至非常濃稠的狀態
4. 將酒精倒入皂液中並仔細攪拌,皂液與酒精完全融合後會變成黃色液體。
5. 加蓋並置入悶燒鍋內保溫3H。
6. 3H之後開鍋用酚肽確認呈紫紅色,表示皂化未完成,重新加溫後再悶燒2H。
7. 2H之後開鍋用酚肽確認呈淡粉紅色,表示皂化已完成。
8. 將砂糖及水加熱融化並加入甘油。
9. 將甘油+砂糖溶液入鍋攪拌均勻後再悶燒30分鐘。
10. 入模並置於冷凍室中急速冷卻。
11. 固化後脫模並置於通風處陰乾。

依照書上說明急速冷凍1-3H即可,原本設定了鬧鐘要起來拿出冰箱,結果不小心就睡過頭,一口氣冰了8H,不知道冰太久是否會影響到透明度,成品看起來頗像石花凍。

洗起來泡沫很多,拍照時小孩看到這幾個月餅皂一直說是餅乾硬要拿去洗,剛好就拍到這張實際起泡的狀態,小手拿小皂真可愛!

作業要求切成1.5cm厚並評比透明度,反正做了很多塊,就切成不同的厚度(0.5cm/1.0cm/1.5cm/2.0cm)來觀察。

<參考文獻>
周嘉蘋,《皂經=Soap book》,(板橋市:中華色研,2008),頁: 124、125。

霜皂

霜皂是「水包油」乳霜狀的肥皂,製程可達到不含游離鹼的溫和狀態,且於後段可再添加各種萃取液、花水...等保養成分,不用擔心被強鹼破壞,甚至還可以用一些非皂的介面活性劑來改善皂類的缺點,跟一直以來熟習的手工皂有蠻大落差。
家中沒有人使用刀片刮鬍,所以不考慮做刮鬍霜;洗衣服光是用皂邊做的洗衣粉都用不完了,也不考慮洗衣膏,所以這款霜皂就設定為洗面乳了,雖然為了拍照的畫面調了很多顏色,實際使用我還是偏向雪白的原色。

霜皂的操作並不難,是事前的計算比較複雜,有很多設定必須先完成,後續才能邊做邊秤邊算,我的邏輯反應不太好,所以得先把筆記寫好再操作,設定如下:

1. 真皂率=38~40%,實際做出皂陀後才可以順利計算後續能夠再添加其他材料的分量。

2. 皂陀油脂配方:硬脂酸、椰子油、橄欖油,自皂老師霜皂課所使用的配方之一,硬脂酸為主體可製作出輕盈如霜的感覺,富含月桂酸的椰子油可改善硬脂酸皂不易融於冷水的特性,富含油酸的橄欖油則是提供適度的滋潤度。

3. 鹼的比例:NaOH 20%、KOH80%,氫氧化鈉提供霜皂挺立度,氫氧化鉀則是讓霜皂柔軟。

4. 甘油量:總油重(含硬脂酸)*12%,額外添加的量需扣除油脂皂化所產生的甘油。

5. 霜化:硼酸,總量*1.5%,硼酸可運用於較柔軟的冷皂陀,比硬脂酸容易操作。


霜皂製作要分成三個階段,1, 皂陀、2. 霜化、3. 添加物,實作並紀錄如下:

第一階段:皂陀

1. 準備材料:
98%硬脂酸240g
椰子油40g
橄欖油40g
95%氫氧化鉀 54g
99%氫氧化鈉9g
純水378g

2. 混合脂肪酸及油脂,加熱融化
3. 混合氫氧化鉀及氫氧化鈉,加入純水中融化(氫氧化鉀遇水反應激烈,入水後直接加蓋無須攪拌,稍待鹼水清澈後即可使用)
4. 鹼液加入油脂中,攪拌至濃稠(硬脂酸無須經過水解,可與鹼直接反應,Trace速度非常快)
5. 用保鮮膜封鍋,放進電鍋蒸煮,外鍋放兩杯水蒸約30分鐘再稍微翻攪讓受熱均勻。
6. 重複蒸三次,以酚肽指示劑測試無殘鹼即完成皂陀。
此配方計算出的純皂為373g
純皂計算方式:油重+鹼重-甘油=(240+40+40)+(54+9)-10=373
甘油計算方式:椰子油40g*0.189(Naoh皂化值)/40(Naoh分子量)/3*92.05(甘油分子量)=5.8g
       橄欖油40g*0.134(Naoh皂化值)/40(Naoh分子量)/3*92.05(甘油分子量)=4.11g
       硬脂酸不會產生甘油

 

第二階段:霜化

1. 準備材料:
硼酸 (超霜率1.5%)5g
純水90g
甘油 30g

2. 將甘油拌入靜置一夜已冷卻的皂陀中
3. 調製飽和硼酸水,並拌入皂陀中
4. 使用硼酸霜化一開始會變成黏稠拉絲狀,完全不像霜,需經過至少24H靜置與皂陀反應,進行「液化」

純皂重373g,霜化後實秤783g皂率38%~40%的情況下,尚有150g~199g的空間可以進行添加。
添加物下限計算方式:373/40%-783=150
添加物上限計算方式:373/38%-783=199

 

第三階段:添加物

1. 準備材料:
L-乳酸鈉10g
甘草萃取液    2g
薏仁萃取液 2g
胺基酸起泡劑 50g
G.S.E 10g
金縷梅純露    100g
精油8g
食用色素 少許
2. 依序添加L-乳酸鈉、甘草萃取液、薏仁萃取液、胺基酸起泡劑、G.S.E.及金縷梅純露。
3. 秤重分為數等份,各別添加精油並調色。
 (藍:薄荷、紫:薰衣草、黃:洋甘菊、粉紅:玫瑰天竺葵、橘:甜橙、綠:茶樹)
 
 

因為是洗臉用的所以很奢侈的添加眾多萃取液及純露,甘草及薏仁萃取液都有美白功效,而金縷梅具有優異的收斂效果,L-乳酸納則是保濕的作用,由於霜皂中使用了不少滋養液,再添加天然抗菌的G.S.E.來延長保存壽命。

皂陀配方以硬脂酸皂為主,雖然清潔效果很好,但是月桂酸皂的比例畢竟不多,擔心較不易起泡,於是少量添加了在陰離子界面活性劑中相對溫和的胺基酸起泡劑,整體使用起來泡沫較為輕柔綿密。

雖然製作上有點繁瑣,但是一次就可以做出這麼多種「口味」,投資報酬率也不算太差,這一批做出來的量,只拿來洗臉可以用好幾個月囉!!!

青花瓷

青花瓷
運用了彩繪的立體花技法,將顏料換成了CP皂液,使用包皂用的OPP膜進行小擠花並搭配平筆拉線條,製作上並不算太困難,畫順手的話也蠻快速就可以完成。
記錄製作步驟如下:
1. 訂做一個直徑20cm的圓模,將CP皂液灌入模內待固化,並將包皂用的opp膜捲成圓筒狀,用膠帶固定作為擠花袋使用(opp膜的挺性較市售拋棄式擠花袋好,操作便利性高)
2. 準備畫皂的圖稿,將彩繪書籍上的線稿轉寫在描圖紙上。將描圖紙剪小,放進已固化的皂盤上,選定適合的位置後用力將線條描寫在皂上。

3.按照一般CP皂製法,油鹼混合後攪拌至非常濃稠的狀態,添加較不易褪色的色粉,調色完成後裝入擠花袋,尾部用膠帶固定,尖端用剪刀剪出一個小開口。

4. 在圖形邊框擠上線條,將平筆豎拿成筆刀,從線條中央往內刷,單一技巧就可以完成整個作品。

5. 畫皂的方法只看照片比較不容易理解,拍了一小段影片示範刷繪的手法。





刷繪注意事項:
 
* 擠花一開始的量不好控制,從葉尾開始比較不會失誤,不慎擠太多時也可以用筆尖去修整或者直接沾水擦掉。
 
* 筆毛需先沾水避免黏皂,每畫完一片葉子or花瓣就要把筆稍微漂洗一下,在桌上裝一小杯水&放一張廚房紙巾會很順手。
 
* 畫壞擦掉的部分可能會有一點點顏色殘留,不用非常仔細去整理,等完全皂化後再用棉花棒清理即可。

6. 運用相同的技法陸續完成主體的花葉、鳥兒、草枝、及小花。
7. 畫完的皂放入保麗龍保溫24H後取出,發現表面出現少許白粉影響了成品的光澤度,用蒸氣熨斗在距離皂面約5cm處來回蒸個幾秒鐘消除白粉。

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刷繪注意事項:
 
* 擠花一開始的量不好控制,從葉尾開始比較不會失誤,不慎擠太多時也可以用筆尖去修整或者直接沾水擦掉。
 
* 筆毛需先沾水避免黏皂,每畫完一片葉子or花瓣就要把筆稍微漂洗一下,在桌上裝一小杯水&放一張廚房紙巾會很順手。
 
* 畫壞擦掉的部分可能會有一點點顏色殘留,不用非常仔細去整理,等完全皂化後再用棉花棒清理即可。

6. 運用相同的技法陸續完成主體的花葉、鳥兒、草枝、及小花。
7. 畫完的皂放入保麗龍保溫24H後取出,發現表面出現少許白粉影響了成品的光澤度,用蒸氣熨斗在距離皂面約5cm處來回蒸個幾秒鐘消除白粉。

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* 擠花一開始的量不好控制,從葉尾開始比較不會失誤,不慎擠太多時也可以用筆尖去修整或者直接沾水擦掉。
 
* 筆毛需先沾水避免黏皂,每畫完一片葉子or花瓣就要把筆稍微漂洗一下,在桌上裝一小杯水&放一張廚房紙巾會很順手。
 
* 畫壞擦掉的部分可能會有一點點顏色殘留,不用非常仔細去整理,等完全皂化後再用棉花棒清理即可。

6. 運用相同的技法陸續完成主體的花葉、鳥兒、草枝、及小花。
7. 畫完的皂放入保麗龍保溫24H後取出,發現表面出現少許白粉影響了成品的光澤度,用蒸氣熨斗在距離皂面約5cm處來回蒸個幾秒鐘消除白粉。

2014年12月6日 星期六

心靈漏洞


心靈漏洞
許多年前,有位求道的年輕人,為了獲悉人生的道理,不辭辛勞,長年累月,跋山涉水到各地探訪有道之士,尋求答案。
時間一天天過去了,他也求教了很多人,但覺得自己一點收穫都沒有,他很失望。
他左思右想,琢磨不出到底什麼原因。
  後來,他聽一位私塾先生說,在距他的家鄉不遠的南山里,有位得道的高僧,能解答關於人生的各種疑難問題。
於是,他連夜起程,沿途探詢這位高僧的住處。
  一日,他來到南山腳下,見一樵夫擔了一擔柴從山上下來,便上前詢問:樵夫大哥,你可知道這南山上有位得道的高僧居住在何處?
是何等相貌
  樵夫略微沉思片刻道:山上確有位得道的高僧,但不知道到底住在何處。因為他常常四處遊歷,隨緣度化世人。
至於他的相貌,有人說他佛光普照,面貌清奇;也有人說他蓬頭垢面,不修邊幅。沒有人能說得清楚。
  謝過樵夫,年輕人抱定決心,不顧一切地向深山里前進。後來,他遇見了農夫、獵戶、牧童、採藥人等等,
就是一直沒有找到他心目中的那位可以指點人生迷津的高僧。
  絕望之下,他回頭下山,在路上遇見一位拿著破碗的乞丐,向他討水喝。
年輕人便從身上取下水袋,倒了一些水在碗裡。還未等乞丐喝,水就流光了。年輕人無奈,又倒了些水在碗裡,並催促乞丐趕緊喝。
可碗剛端到乞丐的嘴邊,水又流光了。
  你拿破碗怎麼盛水?怎能用來解渴?年輕人不耐煩道。
  可憐的人,你到處請教人生的道理,表面上謙虛。但你卻已在內心裡判斷別人的話是否合你的心意,
你不能接納不合你心意的說法,這些成見在你的心中造成很大的漏洞,使你永遠無法得到答案。
  年輕人一聽恍然大悟,連忙作揖道:大師就是我要尋找的高僧?連問數聲無人應答,抬頭再尋那乞丐,已無蹤影。
  心靈有漏洞嗎?當然。成見就是心靈的漏洞,嫉妒,猜疑、懦弱、浮躁、仇恨等等都是心靈的漏洞,
只不過每個人的心靈漏洞有所不同罷了。
  心靈有漏洞並不可怕,可怕的是明知有漏而不彌補,那樣只會越漏越大,貽害人生。有了漏洞肯去彌補的,
心靈才顯得可貴。心有漏洞都可以彌補,人心又有什麼不能彌補的?
  彌補心靈需要良好的心態,謙卑的心智。多思索不合意的言語而少衝動,多鎮定而少浮躁,多寬容而少嫉妒,
多仁愛而少仇恨,如此,人生才會變得更成長而美麗。

2014年11月27日 星期四

手工自製味噌。Handmade Japanese miso - 實作影片

手工自製味噌。Handmade Japanese miso - 實作影片


















經過漫長時間等待才完成的手工味噌,深褐色的醬色
讓人深深著迷。入口甘甜味道醇厚,放越久滋味越雋
永。




手工自製味噌
成品約1000g

材料:
黃豆(大豆) 200g
米麴 240g
鹽 100g


Handmade Japanese miso

Ingredients :
200g soya bean
240g rice koji
100g salt


實作影片 :








補充
1. 影片都有詳細字幕說明,建議使用桌機觀看,手機
   並不適合,將瀏覽器改為火狐或是Google Chrome
   也比較順利。
2. youtube影片右下方有齒輪圖示,是"註解(Annotations)"選項,
    請開啟"on",字幕即可出現
3.米麴不需要清洗,直接使用,沒有用完的米麴密封放冰箱冷藏
   或冷凍保存
4.米麴購買處  米麴
5.成品至少發酵9個月味道才好
Carol 自在生活 : 手工自製味噌。Handmade Japanese miso - 實作影片

2014年11月14日 星期五

《西醫稱帶狀皰疹》的特效藥小偏方

治療生蛇《西醫稱帶狀皰疹》的特效藥小偏方
其實認識一種可以令你受用一生的本土草藥[治生蛇特效藥]----別錯過它
始終覺得,多認識一種草藥,令你一生受用,這種草藥你用得上,可以幫助自己,用不上,可以幫助他人。
杠板歸,是位隔壁老人家推薦的,當時鄰居有人得了帶狀皰疹,廈門人俗稱“生蛇”,是生在脖子上的,雖然到醫院做了治療,但還是痛苦不堪,老人家知道後,就采來杠板歸,石臼裏搗成泥糊,將其敷在皰疹上,另外將剩下的草煮水喝,喝的當晚,疼痛就大為減輕,第二天,帶狀皰疹就已基本好轉,愈後不留疤痕,效果絕對顯著。
而多年以後我自己的一次親身經歷,才真正讓我對這種草的神奇,有了更加深的認識,我是前胸和後背得的帶狀皰疹,整大片,那晚那種神經性的抽痛真不得了,天明,家人就采來了杠板歸,從敷藥不到半小時,患處即感清涼舒服,一天之內帶狀皰疹的癥狀基本消除。
這幾年,我陸陸續續將這款草藥推介給很多生蛇患者,都是快的一天,遲的兩天,癥狀基本好轉。
查過網絡,很少有杠板歸治療生蛇的實例,因此,把我的經歷說出來,獨樂樂不如眾樂樂,將此偏方發出,希望能幫到更多人。
草藥:杠板歸
【別名】河白草、蛇倒退、梨頭刺、蛇不過、犁頭刺藤、老虎利、雷公藤、霹靂木、方勝板、倒金鉤、烙鐵草、倒掛紫金鉤、犁尖草、括耙草、龍仙草、魚尾花、急改索、退血草、虎舌草、有竻犁頭草、利酸漿、攔蛇風、有刺糞箕篤、犁頭藤、三角藤、有竻火炭藤、大猛腳、五毒草、火輪箭、貓爪刺、蛇牙草、南蛇風、老虎刺、貓公刺、白大老鴉酸、杠板歸、豆幹草、酸藤、降龍草、蛇見退、水馬鈴、芽葉蓼、有刺犁頭藤、蛇咬草、蛇王藤、串心草。
【來源】為蓼科植物杠板歸Polygonum perfoliatum L.的地上部分。
【采制】夏季花開時采割,曬幹。
經驗內容僅供參考,如果您需要解決具體問題(尤其在法律、醫學等領域),建議您詳細諮詢相關領域專業人士。https://www.facebook.com/pages/PeganTey雅俗共賞/280414702156822

【佛門藥方:治心臟病其效如神】

【佛門藥方:治心臟病其效如神】
此方來自佛學大師陳居士。我試用過多人,其效果如神。其實,天下秘方無數,但我們不可能都試吧。我選一兩種出來,以利大眾,也算功德一件。
治心臟病驗方
上午九點吃下葡萄三粒,沾些甘草粉。下午四點吃下高麗參三片。連續服用十天,其效如神。
註意事項:
1.甘草粉,可在藥店購買一些甘草,然後砸碎,過濾得到粉末備用。
2.高麗參,可以用小鋸或其它工具鋸下來一部分,放在碗裏,碗裏少放一點水,上鍋蒸一會,等高麗參軟後,再切片(大小厚薄不限)。
3.此方適合心臟一切病癥
作者非我, 轉載文章
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2014年11月13日 星期四

【蘋果蒸雞蛋、治好支氣管哮喘】

【蘋果蒸雞蛋、治好支氣管哮喘】
在空間轉了好多濟世良方,看到這裏我也有一方:我父親91歲去世。75歲那年冬天患上“老年性支氣管炎哮喘”一個偶然的機會,看到《揚子晚報》中縫一則消息——土雞蛋(家養的草雞蛋)蒸蘋果,我抱著試試看的心理,按照介紹的方法回家制作,連續吃了十個蘋果,奇跡出現了,不喘了!
制作方法:選“公蘋果”——平底(蘋果後面)的凹槽不深,一只洗凈,在上面斜切三至五刀拿出來(像蓋子一樣)再用小點的不銹鋼匙兒掏去果核(蘋果內空能打入一只蛋液)蓋上蓋子,隔水蒸30分鐘吃蘋果吃蛋(此時蘋果皮變成空殼撕掉不吃),每天晚上吃了睡覺。一般癥狀連吃五只見效。”
獻方人:江蘇省泰州市高港區一學校王老師
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2014年11月2日 星期日

簡易食譜: 中西各式家常菜譜: 南瓜司康 【健康早餐茶點】 Pumpkin Scones

南瓜司康 【健康早餐茶點】 Pumpkin Scones




南瓜司康 Pumpkin Scones01
















南瓜,是一種很美味的超級健康食材。用來煮餸,做鹹甜點皆宜。
基絲汀在這blog上就分享了不少中西美食是用南瓜做的呢。今次也用南瓜,做早餐啊!
司康 (scones)是傳統英國下午茶點。這麼美味健康餅點,何不多做一些,用來作早餐呢?
混了南瓜泥和南瓜籽更添養分。塗些鮮忌廉和果醬,味道更無以上之,配一杯紅茶或咖啡,
一樂也。

南瓜司康食譜
基絲汀@簡易食譜
準備時間: 20 分鐘 
烹調時間: 20 分鐘 
分量: 8塊

材料:
  • 中筋粉 200克
  • 低筋粉 40克
  • 泡打粉 3茶匙
  • 幼砂糖 15克
  • 玉桂粉(ground cinnamon) ⅛ 茶匙
  • 豆蔻粉(ground nutmeg)⅛ 茶匙
  • 鹽 少許
  • 冰凍的無鹽牛油(無鹽奶油,切粒)35克
  • 雞蛋(打散成汁)½ 隻
  • 牛奶 75毫升
  • 南瓜泥(做法見下) 100克
  • 南瓜籽 30克
  • 牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許(塗麵團面用)
南瓜司康製作圖 Pumpkin Scones Procedures01

南瓜司康製作圖 Pumpkin Scones Procedures02





























做法:

1. 預熱焗爐至 200C / 390F.
2. 先把南瓜籽置白鑊(不落油)中,用中火烘香。放涼備用。
3. 把中筋粉,低筋粉,泡打粉,糖,玉桂粉,豆蔻粉和鹽過篩,拌勻。
4. 倒進一食物搞拌器,加入牛油,按鍵15下左右,拌勻所有材料,即可。置一深盤中,
加蛋汁和牛奶(留起 2至 3茶匙,用作調較麵團用),用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥,和南瓜籽。
如果麵團很乾,就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕,酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。
5. 轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上,用手搓揉幾下。(留意:不要過度搓捏,以免出筋,
司康就會變硬而不鬆。)壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。
麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中,焗約 15 至 20分鐘,即成。轉至鐵架上放涼。
可配忌廉和果醬吃。
南瓜司康 Pumpkin Scones02











溫馨提示:
  • 南瓜泥的做法:可把南瓜去皮去籽切塊,用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟(要蓋著南瓜)。
  • 然後用叉子或搞拌器搞爛。
  • 如果用鑊蒸南瓜,小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。
  • 由於南瓜泥含水分不同,故留下一些牛奶用來調較麵團質感。
  • 做司康要鬆,秘訣是:不要過度搞拌搓捏麵團,否則出筋就變硬囉。


更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2014/10/pumpkin-scones.html#ixzz3Hxt8kIrm


簡易食譜: 中西各式家常菜譜: 南瓜司康 【健康早餐茶點】 Pumpkin Scones

2014年9月29日 星期一

電腦玩物: 新版 PDF XChange Viewer 註解工具功能詳解

電腦玩物: 新版 PDF XChange Viewer 註解工具功能詳解: Nelson的遊樂場 與 善用佳軟 這兩天相繼介紹了 PDF XChange Viewer 1.0 Build0018 的更新,其中最值得我們注目的就是 部分註解功能支援中文字體,我們現在可以加入部份中文註釋了! 而這次新版在相容性與效能上也持續的改進優化,看來 PDF XCha...