祝福的話

    請常唸“南無阿彌陀佛”。 雖然它是佛號,他也是咒王,有不能解決的事就請唸--“南無阿彌陀佛”,“阿彌陀佛”是佛中之王。 唸佛號會幫助你增長智慧。阿彌陀佛”,有“無量光”,“無量壽”的意思,如果有人向你說 “阿彌陀佛”,其實他是向你問好、祝福你!不要因為宗教的不同而曲解、誤解它。

2016年2月18日 星期四

全球最大的古典音樂樂譜,免費樂譜下載網站

全球最大的古典音樂樂譜,免費樂譜下載網站



今天要介紹的是全球最知名的免費古典音樂樂譜下載網站,裡面不但提供了大量的免費樂譜之外,甚至有有些樂譜還有不同的版本供樂友下載 在網站內尋找樂譜的方式有很多種,今天我們也可以簡易的教大家如何尋找想要的樂譜:
 
1.先確認想要找的樂譜作品和作曲家,假設我們要找貝多芬小提琴奏鳴曲第一號 那我們就需
   要先知道一些重要的關鍵字
   如:作曲家Beethoven , 小提琴奏鳴曲第一號 violin Sonata No.1


2. 進入網站   http://imslp.org



3.


    點選左邊的 "Composers"





3. 


   接下先尋找作曲家的第一個字母 “B” 然後點進去



4. 





   然後就像使用英文字典一樣照著字母排序找到作曲家





5.


點進去後,接下來看到的都是作曲家的個人作品,一樣要耐心地找到 Violin Sonata No.1




6.


點進去後,直接Sheet Music那一欄找尋樂譜





7.


可以看到這首作品網站提供了很多版本可以選擇,假如只要小提琴譜,可以只點選Violin Part






8. 




假如非付費會員須要等讀秒結束後就可以下載樂譜了


張偉軒小提琴表演/教學/古典音樂分享: 全球最大的古典音樂樂譜,免費樂譜下載網站: 今天要介紹的是全球最知名的免費古典音樂樂譜下載網站,裡面不但提供了大量的免費樂譜之外,甚至有有些樂譜還有不同的版本供樂友下載 在網站內尋找樂譜的方式有很多種,今天我們也可以簡易的教大家如何尋找想要的樂譜:

2016年2月9日 星期二

最佳免費離線地圖App對決 Maps.Me? City Maps 2Go?

最佳免費離線地圖App對決 Maps.Me? City Maps 2Go?: 當我們要到日本出國旅行,或者在台灣趴趴走,如果沒有辦行動上網,那麼自助旅行途中或許就需要一份手機上的離線地圖 App ,而現在無論 Android 或 iPhone 上都有不錯的免費離線地圖可以選擇,只是,誰比較好用? 為什麼特別針對日本和台灣的離線地圖?因為根據我...

台灣版 Google 地圖欠缺功能就用這 11 款 App 補足

 台灣版 Google 地圖欠缺功能就用這 11 款 App 補足: Google 地圖對我的日常生活約會、自助旅行規劃,乃至於出差交通行程來說,都是足夠的一款智慧型導遊工具了,他有很多獨特地圖功能開放台灣與全世界使用,包含: 沒有人的 Google 地圖應該一樣:8 技巧打造私人地圖 Google 地圖讓人感動的殺手功能:回憶你走過的旅途...

電腦玩物: 只用 Google 地圖?生活在台灣還要知道的10張地圖

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2016年1月26日 星期二

最專業照片修圖軟體!數百PS濾鏡原價2000免費下載

電腦玩物: 最專業照片修圖軟體!數百PS濾鏡原價2000免費下載: 因為前幾天分享了「 中文版威力導演 」商業軟體的限時免費下載,於是有同樣喜愛影像處理後製的朋友,跟我分享了另外一個很棒的軟體限時免費下載消息: 「 Perfect Effects 9.5 」原價2000元台幣左右的專業修圖軟體的免費下載。 目前「 Perfect Eff...

2016年1月22日 星期五

炸豆渣塊 (自製素肉塊)

炸豆渣塊 (自製素肉塊)
























素食的朋友可以利用做豆漿剩下的豆渣來自製一些素
肉塊,口感好賣相更好。而且還可以完整吃到黃豆的
營養,一舉兩得。

有時間多做一點放冰箱冷凍保存,使用前解凍就可以
跟其他蔬菜一塊調理,或煮湯或直接吃都適合。


炸豆渣塊 (自製素肉塊)
份量約300g




材料:
熟豆渣(濕)200g  薑一片   太白粉30g  水75g  中筋麵粉70g

調味料:
鹽1/3茶匙  茴香粉1/8茶匙  白胡椒粉1/4茶匙

炸油 : 約400-500cc

步驟:
1.薑切末
2.將薑末,太白粉及所有調味料加入熟豆渣中混合均勻
3.再加入水及中筋麵粉攪拌均勻
*豆渣糰太乾太濕可以自行斟酌補水或補麵粉調整 



















 4.炸鍋中倒入油,中火加熱至油溫到達160度c
    (木筷放入周圍會產生小氣泡的程度)
5.將完成的豆渣捏成一小塊一小塊並且確實捏緊
6.放入160度c的油鍋中
7.約炸5-6分鐘至呈現金黃色即可撈起
8.放網架瀝乾多餘油脂
9.成品可以直接沾胡椒鹽食用或搭配其他材料烹調



















10.完成的豆渣塊可以密封冷凍保存,使用前解凍
     回溫就可以搭配其他材料料理












補充:
1.調料可以依照個人喜好調整份量
2.冰箱冷凍約可以保存3-4個月
3.自製豆漿參考 : 自製豆漿 


Carol 自在生活 : 炸豆渣塊 (自製素肉塊): 素食的朋友可以利用做 豆漿 剩下的豆渣來自製一些素 肉塊,口感好賣相更好。而且還可以完整吃到黃豆的 營養,一舉兩得。 有時間多做一點放冰箱冷凍保存,使用前解凍就可以 跟其他蔬菜一塊調理,或煮湯或直接吃都適合。 炸豆...

2016年1月13日 星期三

中文室內設計軟體免費下載 Sweet Home 3D裝潢必備

電腦玩物: 中文室內設計軟體免費下載 Sweet Home 3D裝潢必備: 之前在 電腦玩物 介紹過「 Floorplanner 用這款免費室內設計軟體,畫出設計師般精美設計圖 」,那是一個線上的室內設計圖繪圖工具,該篇文章獲得很多人分享轉貼,而且我猜大多數不是專業的室內設計師,而是一般想要裝潢新家的素人: 每個人都想先畫畫看自己夢想中的家居裝潢擺...

2016年1月12日 星期二

原味貝果。bagel

原味貝果。bagel
























少糖無油表皮Q韌又有嚼勁的原味貝果是家中常常出現的一
款麵包,無論直接吃或做成三明治都非常美味。


原味貝果
份量 : 6個



材料:
高筋麵粉300g  速發乾酵母2g  細砂糖15g
鹽4g  水190g

煮貝果糖水:
水800g+糖2大匙

步驟:
1.將水倒入所有材料中
   (水保留15g)
2.用手將所有材料搓揉成糰











3.移至桌面繼續搓揉
4.剩下的水分2次加入搓揉均勻
5.在桌上甩打3-4分鐘使筋性產生,至麵糰光滑即可
   (不需要到達薄膜程度)



















6.麵糰滾圓,收口捏緊
7.放入盆中噴水發酵50-60分鐘至2倍大











8.桌上及麵糰表面都灑一些高筋麵粉避免沾粘
9.將第一次發酵完成的麵糰中的空氣拍出
10.平均分割成6等份 (每個約80g)












11.麵糰光滑面翻折出來滾圓,蓋上布巾鬆弛15-20分鐘











12. 麵糰橄成長形光滑面朝下
13.由長向慢慢折進來,壓緊,收口處捏緊成為條狀
14.再用雙手搓長(約30cm)
15.長條麵團前端處用桿麵棍壓扁



















16.麵糰頭尾接起,利用壓扁的一端將尾部確實包裹起來捏緊
17.整型完成的麵糰墊一張防沾烤紙放入烤盤中噴點水再發酵30分鐘
18.將煮製糖水材料煮沸



















19.貝果麵糰放入煮沸的糖水中
20.每一面各煮15秒,然後用濾杓撈起,水份瀝乾,整齊排入烤盤
21.全部麵團燙好就放入已經預熱至210度c的烤箱中烘烤16-18
     分鐘至表面呈現金黃色即可




















 補充:
1.若喜歡更有嚼勁的口感,燙麵的過程可以多增加5-10秒
2.烤溫請依照自家烤箱溫度斟酌

3.全程實作影片請參考 :

http://caroleasylife.blogspot.com/2015/10/bagel.html






 原味貝果。bagel - 實作影片






























Carol 自在生活 : 原味貝果。bagel: 少糖無油表皮Q韌又有嚼勁的原味貝果是家中常常出現的一 款麵包,無論直接吃或做成三明治都非常美味。 原味貝果 份量 : 6個

2016年1月7日 星期四

電腦玩物: YouTube 影片轉檔下載 MP4 MP3 免安裝免費工具

 YouTube 影片轉檔下載 MP4 MP3 免安裝免費工具: 有時候工作、教學、簡報時可能需要在合理使用範圍內將 YouTube 影片下載,轉檔成可以離線播放的 MP3 聲音檔案,或是 MP4 影片檔案,這時候許多人推薦的線上工具「 Peggo 」確實是一個不可或缺的好幫手。 利用「 Peggo 」免費線上服務,我們不需要額外...

2015年12月3日 星期四

芋頭脆餅

芋頭脆餅
























將芋頭加入麵粉雞蛋及調料再擀壓烘烤成薄
脆的小餅乾,淡淡芋頭香,少糖也少油。

鹹鹹的芋頭餅乾是肚子餓時解饞最好的零食,
多吃一片也沒有罪惡感~


芋頭脆餅
約60片



材料:
芋頭200g(去皮)  低筋麵粉200g  液體植物油40g
雞蛋1顆(淨重約50g)  細砂糖15g  鹽3g

步驟:
1.芋頭去皮切小塊大火蒸15-20分鐘至軟
2.趁熱壓成泥狀
3.冷卻備用











4.低筋麵粉過篩
5.加入細砂糖及鹽混合均勻
6.加入液體植物油及雞蛋
7.倒入芋頭泥
8.將所有材料用手混合均勻成糰狀
*若麵糰太乾可以自行添加一些水或牛奶調整



















9.上下鋪保鮮膜,將麵糰壓扁
10.用擀麵棍擀壓成為厚約0.2m薄片狀
11.邊緣不整齊切掉,再切成自己喜歡的大小
12.間隔整齊排列在烤盤
*邊緣的麵糰可以集中起來重新擀壓切片



















13.放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤20-25分鐘
14.關火再悶10-15分鐘至完全脆硬
15.移至網架冷卻
16.冷卻之後密封保存避免回軟











補充:
1.此餅乾油脂少,成品屬於脆硬口感
2.麵糰若太乾可以自行添加一些水或牛調整
3.液體植物油也可以使用融化的無鹽奶油代替
4.若喜歡味道偏甜,細砂糖增加至40g,鹽減少至1g
5.麵糰越厚,烘烤時間就要增加,請依照實際狀況調整
   但太厚口感會比較不脆






Carol 自在生活 : 芋頭脆餅:

2015年11月5日 星期四

牛奶棒

牛奶棒


    





    

牛奶棒

材料:
低筋麵粉100g,細砂糖10g,鹽1小撮,
橄欖油25g,煉乳20g,牛奶20g,


事前準備工作:
1.所有材料秤量好
2.低筋麵粉用濾網過篩



步驟:
1.將低筋麵粉+細砂糖混合均勻
2.依序將鹽,橄欖油,煉乳及牛奶加入麵粉中
3.用手快速將所有材料混合成為一個團狀
   (不要搓揉攪拌過久,避免麵粉產生筋性影響口感)



5.將麵團放入塑膠袋中,用手稍微壓扁,再用橄麵棍桿開成為一張
   厚約0.3mm的麵皮
   (將塑膠袋前端開口處折起,這樣麵團在封閉的塑膠袋中桿壓就
    可以桿的很整齊)

*塑膠袋約是20cmx20cm
  此份量約做1片

6.將麵皮放入冰箱中冷藏30分鐘讓麵團稍微硬一點較容易切割
7.用剪刀將塑膠袋剪開,利用鋼尺及切麵刀將麵皮切割成為整齊的條狀
   (若擔心不好拿取,這時可以放冰箱冷凍10分鐘冰硬就比較好拿)
8.一條一條輕輕拿起,整齊排入不沾烤布(紙)上
9.放進已經預熱到120度c的烤箱中烘烤12-15分鐘
     (時間請依照自己烤箱及餅乾厚度做適當調整,不要過焦)
10.放涼的牛奶餅乾放密封罐保持乾燥儲存




海苔牛奶棒

材料:
低筋麵粉100g,細砂糖10g,鹽1小撮,橄欖油25g,
煉乳20g,牛奶20g,海苔粉2大匙







補充:
1.橄欖油可以用任何自己喜歡的油脂替換,
    若使用無鹽奶油請先融化再加入
2.烤箱溫度及烘烤時間請視實際狀況適當延長

3.如果不加煉乳

份量大約如下:
低筋麵粉100g,細砂糖30g,鹽1小撮,
橄欖油25g,牛奶30g,奶粉20g
Carol 自在生活 : 牛奶棒:    

Carol 自在生活 : 自製酸菜

自製酸菜



過年前後是大芥菜盛產的季節,可以做一些酸菜當做
保存食材。自製品沒有任何添加物,安心又實在。




自製酸菜
成品約750g

材料:
大芥菜3顆(約3000g),鹽80g(約2-3%)

步驟:
1.大芥菜攤開曬太陽1-2天
2.曬到葉子稍微有些變軟


3.準備一個乾淨的玻璃瓶及石頭
   (瓶子及石頭事先用沸水燙過晾乾)
4.清洗乾淨瀝乾多餘水份
5.將鹽加入,用手仔細搓揉
6.將鹽揉入芥菜中,並且不時用力擠壓,芥菜會變的比較濕潤
7.將芥菜及滲出的鹽水都裝入準備好的玻璃瓶中


8.上方壓上重物石頭
9.密封放置陰涼處
10.約20-25天左右,芥菜會慢慢產生黃褐色汁液並且變色
11.直到芥菜完全變成土黃色即完成
12.汁液倒掉,酸菜取出放冰箱冷藏保存



補充:
鹽約芥菜的2-3%,鹽足夠成品才不容易壞,請自行斟酌

Carol 自在生活 : 自製酸菜:

2015年10月18日 星期日

20150811《养生堂》:足浴腿疗调三高(2)

20150810《养生堂》:足浴腿疗调三高(1)

甜鍋餅。sweet chinese pan bread - 實作影片

甜鍋餅。sweet chinese pan bread - 實作影片


















厚鍋餅材料簡單,只有單純的麵香與絕佳的嚼勁,入口越
嚼越香,搭配任何中菜都適合。要達到這樣的口感水份不
能多,而且發酵完成還要耐心添加適當的乾粉搓揉成硬麵
糰。做一次鍋餅需要足夠的體力,跟跑了百米一樣可是會
氣喘噓噓,要有心理準備。

乾烙過程不能心急,微小火2面持續加熱至少30分鐘以
上,厚實的鍋餅就能夠美美出鍋。

甜鍋餅
份量 : 1個



材料:
中筋麵粉500g
細砂糖60g
鹽2g
速發酵母4g
水125g

100g 中筋麵粉(發酵完搓揉添加)


*第一次發酵1.5-2小時至2倍大
  然後
發酵完成100g中粉分4-5次加入搓揉至硬麵糰就可以擀開乾烙

*微火全程約30-35分鐘烙至餅2面金黃即可


sweet chinese pan bread

Ingredients :
500g  plain flour flour
60g Caster sugar
2g salt
4g  instant yeast

125g water

100g  plain flour flour(for knead)


實作影片 :

























Carol 自在生活 : 甜鍋餅。sweet chinese pan bread - 實作影片:

2015年10月5日 星期一

香椿松子青醬

香椿松子青醬
























香椿特有的香氣讓這一款青醬味道迷人~

香椿松子青醬
約130g



材料:
新鮮香椿嫩葉30g,松子30g,起士粉15g,橄欖油60g,

步驟:
1.香椿嫩葉洗乾淨,多餘的水用紙巾吸收,晾乾
2.松子放入已經預熱至150度c的烤箱中烘烤5-6分鐘取出冷卻











3.依序將橄欖油,香椿嫩葉,松子及起士粉倒入果汁機中
4.攪打成細緻的泥狀即可











 補充:
1.此份量做出來的青醬約可以做2次2人份義大利麵
2.香椿葉也可以用蘿勒或九層塔葉代替
3.松子也可以用核桃或腰果代替
4.橄欖油也可以大豆油,玉米油,芥花油等液體植物油代替
5.短時間不使用可以放冷凍保存,使用之前要退冰回溫
6.帕梅善起士:Parmesan Cheese
7.果汁機清洗的時候,可以將清水及黃豆粉或茶粉放入,
    然後再用果汁機攪打幾次就可以將油膩清洗乾淨


Carol 自在生活 : 香椿松子青醬: 香椿特有的香氣讓這一款青醬味道迷人~ 香椿松子青醬 約130g

2015年9月5日 星期六

香椿酥餅

香椿酥餅
























香椿的香氣是從小習慣的味道,院子中摘一小把新鮮
的嫩芽切碎就可以拌豆腐拌麵,特殊的香氣及味道幫
助增加食欲。

將香椿加入麵糰中烘烤成薄脆的餅乾,有一點餓的時
候吃個幾片,鹹香好唰嘴。


香椿酥餅
約35-40片



材料:
低筋麵粉200g,新鮮香椿葉8g,熟白芝麻1大匙,
液體植物油60g,細砂糖10g,鹽1.5g,
白胡椒粉1/8茶匙,水30g

步驟:
1.新鮮香椿葉洗乾淨瀝乾水份,切成末
2.低筋麵粉過篩











3.將液體植物油倒入盆中
4.依序將細砂糖,鹽,白胡椒粉加入混合均勻
5.加入水混合均勻
6.再將低筋麵粉加入
7.用括刀將所有材料切拌成散狀



















8.最後將切碎的香椿葉及熟白芝麻加入
9.用手直接捏壓混合成糰狀即可
10.麵糰上下覆蓋保鮮膜,擀成約0.3cm厚片狀



















11.切成約4cm*4cm方塊狀
12.邊緣剩下不整齊的麵皮再集中起來捏緊
13.重覆10-11的步驟
14.餅乾麵皮間隔均勻排放在烤盤中
15.放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤15分鐘,再將
     溫度調整成130度c烘烤約10-12分鐘至酥脆即可
16.移至網架冷卻,密封放冰箱冷藏保存約2-3個月



















補充:
1.新鮮香椿葉也可以使用1大匙香椿醬代替
2.新鮮香椿葉也可以使用九層塔葉或青蔥代替
3.鹹淡可以依照個人口味調整
Carol 自在生活 : 香椿酥餅

《大悲咒》黑鴨子(2014版)

2015年8月8日 星期六

一個念佛修行的好地方,吃穿住全免,可以住到往生

一個念佛修行的好地方,吃穿住全免,可以住到往生

2014-12-25 佛法僧
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浙江省麗水市青雲禪寺,是經省佛教協會正式批准成立的寺院,是麗水市最大的寺院,青山環抱,環境優美,殿宇輝煌,佛像莊嚴,是禪凈共修的清涼聖境。寺院內共有彌勒殿、天王殿、往生殿、大雄寶殿、藥師殿、觀音殿、地藏殿、延壽殿、西方三聖殿、客堂〔千手觀音殿〕、念佛堂兩座、寮房八十多間。上妙下德大和尚十年興一寺,而今更行大願:以青雲禪寺為基地,常年為各地的真心修行者提供一個清凈的修行道場。凡來念佛修行者吃、住、穿衣(外衣)等消費全由寺院承擔(全免費),只願眾佛子早入佛道,早證菩提。每天念佛繞佛,剩餘時間看法師講法影碟.同修共修時互勉及心得體會.
招收禪凈同修的條件是:一心念佛、禮佛、學佛。要求:身體健康、沒有傳染病、老少男女均可。(同時帶有效證件身份證、如有皈依證一併帶來)隨時接待全國各地的同修來念佛。如果是真心修行可在本寺永住直至往生。符合以上條件,不用擔心來修學但不接收的情況。
念佛居士須知:
一、掛單前須先禮佛;
二、掛單時請出示身份證或皈依證、戒牒等有效證件,接待員登記后給予保存;
三、領取寮房鑰匙時需交押金10元,起單時和身份證一併退還;
四、由客堂統一免費安排住宿,免費領取被褥、臉盆等生活用品;然後持客堂所開證明到庫房免費領取海青等居士服裝;
五、念佛居士要本著「自修、自律」的原則,只觀自己,莫觀他人,以「了脫生死為根本目的」,萬緣放下,一心念佛;
六、不議論是非,不互串療房,更不允許男女互串;上敬下和,常生慚愧心,隨喜讚歎功德,諸惡莫做,眾善奉行;
七、嚴格遵守共修時間,不得遲到或早退;
八、念佛堂內注意威儀,統一著海青,不得言語、嬉笑、東張西望;耳聽佛號,「阿」字出右腳,「彌」字出左腳,「陀」字出右腳,音聲與步伐保持一致;
九、自覺愛護寺院物品,嚴格遵守寺規,有事及時向客堂請假,經批准後方可辦事;
十、為保證念佛效果,原則上要求居士念佛至少3個月以上。念佛3個月以上者,因願心圓滿,海青、居士服可以免費帶走,食宿費用全免;否則,居士本人應主動發心供養費用(每天食宿費10元),將服裝洗乾淨后交還給寺院;
十一、居士起單時應把寮房衛生打掃乾淨,將所用床單、被罩等洗乾淨后交於客堂,由客堂驗收後方可離開;
十二、如有建議或需要幫助,可以書面或口頭形式向客堂反映,以便及時解決;
居士修行時間表:
04:00——06:00 誦讀《佛說無量壽經》或繞佛念佛
07:30——10:30 念佛繞佛,有不能堅持的期間可以休息十分鐘
13:30——14:00 誦讀《金剛經》、《心經》
14:00——16:30 根據自己需要或念佛繞佛或看經書或看凈空法師慧律法師法宣法師等高僧說法的光碟
18:00——21:00 靜坐或念佛繞佛看法師說法的光碟
地址;浙江省麗水市蓮都區聯城鎮花街村.
聯繫人:王師兄 聯繫電話:0578-2961208,因修行時間無人接聽電話,最好下午三點鐘至四點半或晚上6:00-9:00打電話聯繫。最好有事發到郵箱:1121218681@qq.com
交通路線:乘火車到麗水車站下車:1.在車站廣場乘k3路公交車到鐘樓(南明賓館)下車,在中山街向北走找到K201(雅溪---碧角橋)的車花2元車費到花街村下車即可到青雲寺;2. 也可以從火車站打的到花街村青雲寺,車費約20元左右.
南無阿彌陀佛
(請佛弟子發心幫助在網上網下宣傳,傳播, 讓真心修行者有一個清凈莊嚴道場,其功德無量) 南無阿彌陀佛 !

2015年8月3日 星期一

自製酸菜

自製酸菜



過年前後是大芥菜盛產的季節,可以做一些酸菜當做
保存食材。自製品沒有任何添加物,安心又實在。




自製酸菜
成品約750g

材料:
大芥菜3顆(約3000g),鹽80g(約2-3%)

步驟:
1.大芥菜攤開曬太陽1-2天
2.曬到葉子稍微有些變軟


3.準備一個乾淨的玻璃瓶及石頭
   (瓶子及石頭事先用沸水燙過晾乾)
4.清洗乾淨瀝乾多餘水份
5.將鹽加入,用手仔細搓揉
6.將鹽揉入芥菜中,並且不時用力擠壓,芥菜會變的比較濕潤
7.將芥菜及滲出的鹽水都裝入準備好的玻璃瓶中


8.上方壓上重物石頭
9.密封放置陰涼處
10.約20-25天左右,芥菜會慢慢產生黃褐色汁液並且變色
11.直到芥菜完全變成土黃色即完成
12.汁液倒掉,酸菜取出放冰箱冷藏保存



補充:
鹽約芥菜的2-3%,鹽足夠成品才不容易壞,請自行斟酌




Carol 自在生活 : 自製酸菜

芝麻糖

芝麻糖


























滿滿的芝麻,口口香酥,簡單手做的芝麻糖有著黑糖
蜂蜜純樸滋味。


芝麻糖
約3-4人份

材料:
熟黑芝麻30g,熟白芝麻70g,
冷水15g,黑糖30g,細砂糖10g,鹽1小撮,蜂蜜15g,無鹽奶油15g,

*準備一張防沾烤布 (或矽膠布)

步驟:
1. 熟黑芝麻+熟白芝麻混合均勻














2.依序將冷水,黑糖,細砂糖,鹽及蜂蜜倒入不鏽鋼盆中
3.瓦斯爐開小火加熱
4.約煮至糖漿冒大泡泡且滴入冷水中會迅速凝結成團
   的程度即關火






















5.將奶油加入混合均勻
6.最後將熟芝麻加入快速攪拌均勻
7.芝麻糖倒在防沾烤布上
8.烤布對折將芝麻糖壓扁,用擀麵棍擀壓成方形薄片(約0.3-0.4cm厚)






















9.稍微放涼將四周不整齊處切除
10.再切成自己喜歡的大小
11.完全涼透就會變脆硬
12.密封保存














補充:
1.若使用生芝麻請先炒熟 ,參考 : 炒芝麻
2.黑白芝麻比例可以依照自己喜歡調整
Carol 自在生活 : 芝麻糖