2016年10月15日 星期六
2016年10月2日 星期日
2016年9月28日 星期三
2016年9月27日 星期二
甜鍋餅。sweet chinese pan bread - 實作影片
Carol 自在生活 : 甜鍋餅。sweet chinese pan bread - 實作影片: 厚鍋餅材料簡單，只有單純的麵香與絕佳的嚼勁，入口越 嚼越香，搭配任何中菜都適合。要達到這樣的口感水份不 能多，而且發酵完成還要耐心添加適當的乾粉搓揉成硬麵 糰。做一次鍋餅需要足夠的體力，跟跑了百米一樣可是會 氣喘噓噓，要有心理準備。 ...
2016年9月25日 星期日
2016年9月16日 星期五
2016年9月8日 星期四
2016年9月4日 星期日
老蘇沒教的事: 【以中藥代茶更養生，４種中藥茶水這樣喝最健康！】
老蘇沒教的事: 【以中藥代茶更養生，４種中藥茶水這樣喝最健康！】: 如今人們都很重視養生，如何防治百病、益壽延年呢？不妨用中藥泡水喝，可調理身體，養生功效顯著。 ● 中藥1：枸杞 枸杞是補腎培元之品，具有養陰補血、益精明目、延年益壽之功效。枸杞可降低血糖，降低血清膽固醇，並有一定阻止動脈硬化形成作用，還可調節免疫功能，十分適合...
2016年8月4日 星期四
Paperpokés - Pokémon Papercraft: MAGCARGO
Paperpokés - Pokémon Papercraft: MAGCARGO: 219 / MAGCARGO - Pokémon Papercraft Name: Magcargo Type: Fire/Rock Species: Lava Pokémon Height: 0.8 m (2′07″) Weight: 55.0 ...
2016年7月10日 星期日
2016年7月4日 星期一
2016年7月3日 星期日
2016年6月27日 星期一
甜酒豆腐乳
甜酒豆腐乳
自己醃製的豆腐乳美味極了，甘甜中透著酒香，配
稀飯抹燒餅都適合。
甜酒豆腐乳
材料:
板豆腐400g
鹽50g
豆粕200g
米酒300g
黃砂糖100g
步驟:
1. 板豆腐切成正方塊狀
2.每一塊豆腐均勻抹上鹽
3.豆腐壓重物5-6小時出水，產生出來的水倒掉
4.豆腐排放盤中曬太陽2-3天
5.變淡褐色且變乾硬的程度
6.曬好的豆腐清洗乾淨
7.大火蒸15分鐘冷卻備用
8.盛裝的玻璃瓶用沸水煮過消毒
9.晾乾備用
8.豆粕用少量米酒(份量外)沖洗乾淨
9.加上糖混合均勻
10.一層豆粕糖一層豆腐依序放入玻璃瓶中
11.最後剩下的豆粕糖鋪放在表面
12.倒入米酒 (份量要能夠淹沒所有材料)
13.密封蓋上蓋子
14.放置陰涼地方靜置至少3個月即完成
補充:
1.豆腐與鹽的比例為8:1
2.糖可以用細砂糖或冰糖代替
3.放越久顏色越深是正常的
4.豆粕可以到傳統市場賣乾貨的雜貨店購買
Carol 自在生活 : 甜酒豆腐乳: 自己醃製的豆腐乳美味極了，甘甜中透著酒香，配 稀飯抹燒餅都適合。 甜酒豆腐乳
自己醃製的豆腐乳美味極了，甘甜中透著酒香，配
稀飯抹燒餅都適合。
甜酒豆腐乳
材料:
板豆腐400g
鹽50g
豆粕200g
米酒300g
黃砂糖100g
步驟:
1. 板豆腐切成正方塊狀
2.每一塊豆腐均勻抹上鹽
3.豆腐壓重物5-6小時出水，產生出來的水倒掉
4.豆腐排放盤中曬太陽2-3天
5.變淡褐色且變乾硬的程度
6.曬好的豆腐清洗乾淨
7.大火蒸15分鐘冷卻備用
8.盛裝的玻璃瓶用沸水煮過消毒
9.晾乾備用
8.豆粕用少量米酒(份量外)沖洗乾淨
9.加上糖混合均勻
10.一層豆粕糖一層豆腐依序放入玻璃瓶中
11.最後剩下的豆粕糖鋪放在表面
12.倒入米酒 (份量要能夠淹沒所有材料)
13.密封蓋上蓋子
14.放置陰涼地方靜置至少3個月即完成
補充:
1.豆腐與鹽的比例為8:1
2.糖可以用細砂糖或冰糖代替
3.放越久顏色越深是正常的
4.豆粕可以到傳統市場賣乾貨的雜貨店購買
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