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祝福的話
- 請常唸“南無阿彌陀佛”。 雖然它是佛號,他也是咒王,有不能解決的事就請唸--“南無阿彌陀佛”,“阿彌陀佛”是佛中之王。 唸佛號會幫助你增長智慧。阿彌陀佛”,有“無量光”,“無量壽”的意思,如果有人向你說 “阿彌陀佛”,其實他是向你問好、祝福你!不要因為宗教的不同而曲解、誤解它。
2015年11月12日 星期四
2015年11月5日 星期四
牛奶棒
牛奶棒
牛奶棒
材料:
低筋麵粉100g,細砂糖10g,鹽1小撮,
橄欖油25g,煉乳20g,牛奶20g,
事前準備工作:
1.所有材料秤量好
2.低筋麵粉用濾網過篩
步驟:
1.將低筋麵粉+細砂糖混合均勻
2.依序將鹽,橄欖油,煉乳及牛奶加入麵粉中
3.用手快速將所有材料混合成為一個團狀
(不要搓揉攪拌過久,避免麵粉產生筋性影響口感)
5.將麵團放入塑膠袋中,用手稍微壓扁,再用橄麵棍桿開成為一張
厚約0.3mm的麵皮
(將塑膠袋前端開口處折起,這樣麵團在封閉的塑膠袋中桿壓就
可以桿的很整齊)
*塑膠袋約是20cmx20cm
此份量約做1片
6.將麵皮放入冰箱中冷藏30分鐘讓麵團稍微硬一點較容易切割
7.用剪刀將塑膠袋剪開,利用鋼尺及切麵刀將麵皮切割成為整齊的條狀
(若擔心不好拿取,這時可以放冰箱冷凍10分鐘冰硬就比較好拿)
8.一條一條輕輕拿起,整齊排入不沾烤布(紙)上
9.放進已經預熱到120度c的烤箱中烘烤12-15分鐘
(時間請依照自己烤箱及餅乾厚度做適當調整,不要過焦)
10.放涼的牛奶餅乾放密封罐保持乾燥儲存
海苔牛奶棒
材料:
低筋麵粉100g,細砂糖10g,鹽1小撮,橄欖油25g,
煉乳20g,牛奶20g,海苔粉2大匙
補充:
1.橄欖油可以用任何自己喜歡的油脂替換,
若使用無鹽奶油請先融化再加入
2.烤箱溫度及烘烤時間請視實際狀況適當延長
3.如果不加煉乳
份量大約如下:
低筋麵粉100g,細砂糖30g,鹽1小撮,
橄欖油25g,牛奶30g,奶粉20g
Carol 自在生活 : 牛奶棒:
牛奶棒
材料:
低筋麵粉100g,細砂糖10g,鹽1小撮,
橄欖油25g,煉乳20g,牛奶20g,
事前準備工作:
1.所有材料秤量好
2.低筋麵粉用濾網過篩
步驟:
1.將低筋麵粉+細砂糖混合均勻
2.依序將鹽,橄欖油,煉乳及牛奶加入麵粉中
3.用手快速將所有材料混合成為一個團狀
(不要搓揉攪拌過久,避免麵粉產生筋性影響口感)
5.將麵團放入塑膠袋中,用手稍微壓扁,再用橄麵棍桿開成為一張
厚約0.3mm的麵皮
(將塑膠袋前端開口處折起,這樣麵團在封閉的塑膠袋中桿壓就
可以桿的很整齊)
*塑膠袋約是20cmx20cm
此份量約做1片
6.將麵皮放入冰箱中冷藏30分鐘讓麵團稍微硬一點較容易切割
7.用剪刀將塑膠袋剪開,利用鋼尺及切麵刀將麵皮切割成為整齊的條狀
(若擔心不好拿取,這時可以放冰箱冷凍10分鐘冰硬就比較好拿)
8.一條一條輕輕拿起,整齊排入不沾烤布(紙)上
9.放進已經預熱到120度c的烤箱中烘烤12-15分鐘
(時間請依照自己烤箱及餅乾厚度做適當調整,不要過焦)
10.放涼的牛奶餅乾放密封罐保持乾燥儲存
海苔牛奶棒
材料:
低筋麵粉100g,細砂糖10g,鹽1小撮,橄欖油25g,
煉乳20g,牛奶20g,海苔粉2大匙
補充:
1.橄欖油可以用任何自己喜歡的油脂替換,
若使用無鹽奶油請先融化再加入
2.烤箱溫度及烘烤時間請視實際狀況適當延長
3.如果不加煉乳
份量大約如下:
低筋麵粉100g,細砂糖30g,鹽1小撮,
橄欖油25g,牛奶30g,奶粉20g
Carol 自在生活 : 自製酸菜
自製酸菜
過年前後是大芥菜盛產的季節,可以做一些酸菜當做
保存食材。自製品沒有任何添加物,安心又實在。
自製酸菜
成品約750g
材料:
大芥菜3顆(約3000g),鹽80g(約2-3%)
步驟:
1.大芥菜攤開曬太陽1-2天
2.曬到葉子稍微有些變軟
3.準備一個乾淨的玻璃瓶及石頭
(瓶子及石頭事先用沸水燙過晾乾)
4.清洗乾淨瀝乾多餘水份
5.將鹽加入,用手仔細搓揉
6.將鹽揉入芥菜中,並且不時用力擠壓,芥菜會變的比較濕潤
7.將芥菜及滲出的鹽水都裝入準備好的玻璃瓶中
8.上方壓上重物石頭
9.密封放置陰涼處
10.約20-25天左右,芥菜會慢慢產生黃褐色汁液並且變色
11.直到芥菜完全變成土黃色即完成
12.汁液倒掉,酸菜取出放冰箱冷藏保存
補充:
鹽約芥菜的2-3%,鹽足夠成品才不容易壞,請自行斟酌
Carol 自在生活 : 自製酸菜:
過年前後是大芥菜盛產的季節,可以做一些酸菜當做
保存食材。自製品沒有任何添加物,安心又實在。
自製酸菜
成品約750g
材料:
大芥菜3顆(約3000g),鹽80g(約2-3%)
步驟:
1.大芥菜攤開曬太陽1-2天
2.曬到葉子稍微有些變軟
3.準備一個乾淨的玻璃瓶及石頭
(瓶子及石頭事先用沸水燙過晾乾)
4.清洗乾淨瀝乾多餘水份
5.將鹽加入,用手仔細搓揉
6.將鹽揉入芥菜中,並且不時用力擠壓,芥菜會變的比較濕潤
7.將芥菜及滲出的鹽水都裝入準備好的玻璃瓶中
8.上方壓上重物石頭
9.密封放置陰涼處
10.約20-25天左右,芥菜會慢慢產生黃褐色汁液並且變色
11.直到芥菜完全變成土黃色即完成
12.汁液倒掉,酸菜取出放冰箱冷藏保存
補充:
鹽約芥菜的2-3%,鹽足夠成品才不容易壞,請自行斟酌
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