2014年11月30日 星期日
2014年11月27日 星期四
手工自製味噌。Handmade Japanese miso - 實作影片
手工自製味噌。Handmade Japanese miso - 實作影片
經過漫長時間等待才完成的手工味噌，深褐色的醬色
讓人深深著迷。入口甘甜味道醇厚，放越久滋味越雋
永。
手工自製味噌
成品約1000g
材料:
黃豆(大豆) 200g
米麴 240g
鹽 100g
Handmade Japanese miso
Ingredients :
200g soya bean
240g rice koji
100g salt
實作影片 :
補充
1. 影片都有詳細字幕說明，建議使用桌機觀看，手機
並不適合，將瀏覽器改為火狐或是Google Chrome
也比較順利。
2. youtube影片右下方有齒輪圖示,是"註解(Annotations)"選項,
請開啟"on",字幕即可出現
3.米麴不需要清洗,直接使用,沒有用完的米麴密封放冰箱冷藏
或冷凍保存
4.米麴購買處 米麴
5.成品至少發酵9個月味道才好
2014年11月26日 星期三
2014年11月25日 星期二
2014年11月24日 星期一
2014年11月20日 星期四
2014年11月19日 星期三
2014年11月14日 星期五
《西醫稱帶狀皰疹》的特效藥小偏方
![治療生蛇《西醫稱帶狀皰疹》的特效藥小偏方
其實認識一種可以令你受用一生的本土草藥[治生蛇特效藥]----別錯過它
始終覺得，多認識一種草藥，令你一生受用，這種草藥你用得上，可以幫助自己，用不上，可以幫助他人。
杠板歸,是位隔壁老人家推薦的，當時鄰居有人得了帶狀皰疹，廈門人俗稱“生蛇”，是生在脖子上的，雖然到醫院做了治療，但還是痛苦不堪，老人家知道後，就采來杠板歸,石臼裏搗成泥糊，將其敷在皰疹上，另外將剩下的草煮水喝，喝的當晚，疼痛就大為減輕，第二天，帶狀皰疹就已基本好轉，愈後不留疤痕，效果絕對顯著。
而多年以後我自己的一次親身經歷，才真正讓我對這種草的神奇，有了更加深的認識，我是前胸和後背得的帶狀皰疹，整大片，那晚那種神經性的抽痛真不得了，天明，家人就采來了杠板歸，從敷藥不到半小時，患處即感清涼舒服，一天之內帶狀皰疹的癥狀基本消除。
這幾年，我陸陸續續將這款草藥推介給很多生蛇患者，都是快的一天，遲的兩天，癥狀基本好轉。
查過網絡，很少有杠板歸治療生蛇的實例，因此，把我的經歷說出來，獨樂樂不如眾樂樂，將此偏方發出，希望能幫到更多人。
草藥：杠板歸
【別名】河白草、蛇倒退、梨頭刺、蛇不過、犁頭刺藤、老虎利、雷公藤、霹靂木、方勝板、倒金鉤、烙鐵草、倒掛紫金鉤、犁尖草、括耙草、龍仙草、魚尾花、急改索、退血草、虎舌草、有竻犁頭草、利酸漿、攔蛇風、有刺糞箕篤、犁頭藤、三角藤、有竻火炭藤、大猛腳、五毒草、火輪箭、貓爪刺、蛇牙草、南蛇風、老虎刺、貓公刺、白大老鴉酸、杠板歸、豆幹草、酸藤、降龍草、蛇見退、水馬鈴、芽葉蓼、有刺犁頭藤、蛇咬草、蛇王藤、串心草。
【來源】為蓼科植物杠板歸Polygonum perfoliatum L.的地上部分。
【采制】夏季花開時采割，曬幹。
經驗內容僅供參考，如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細諮詢相關領域專業人士。https://www.facebook.com/pages/PeganTey雅俗共賞/280414702156822](https://scontent-b-tpe.xx.fbcdn.net/hphotos-xpa1/t31.0-8/p180x540/10379567_290757187789240_3207446865335623793_o.jpg)
治療生蛇《西醫稱帶狀皰疹》的特效藥小偏方
其實認識一種可以令你受用一生的本土草藥[治生蛇特效藥]----別錯過它
始終覺得，多認識一種草藥，令你一生受用，這種草藥你用得上，可以幫助自己，用不上，可以幫助他人。
始終覺得，多認識一種草藥，令你一生受用，這種草藥你用得上，可以幫助自己，用不上，可以幫助他人。
杠板歸,是位隔壁老人家推薦的，當時鄰居有人得了帶狀皰疹，廈門人俗稱“生蛇”，是生在脖子上的，雖然到醫院做了治療，但還是痛苦不堪，老人家知道後，就采來杠板歸,石臼裏搗成泥糊，將其敷在皰疹上，另外將剩下的草煮水喝，喝的當晚，疼痛就大為減輕，第二天，帶狀皰疹就已基本好轉，愈後不留疤痕，效果絕對顯著。
而多年以後我自己的一次親身經歷，才真正讓我對這種草的神奇，有了更加深的認識，我是前胸和後背得的帶狀皰疹，整大片，那晚那種神經性的抽痛真不得了，天明，家人就采來了杠板歸，從敷藥不到半小時，患處即感清涼舒服，一天之內帶狀皰疹的癥狀基本消除。
這幾年，我陸陸續續將這款草藥推介給很多生蛇患者，都是快的一天，遲的兩天，癥狀基本好轉。
查過網絡，很少有杠板歸治療生蛇的實例，因此，把我的經歷說出來，獨樂樂不如眾樂樂，將此偏方發出，希望能幫到更多人。
草藥：杠板歸
【別名】河白草、蛇倒退、梨頭刺、蛇不過、犁頭刺藤、老虎利、雷公藤、霹靂木、方勝板、倒金鉤、烙鐵草、倒掛紫金鉤、犁尖草、括耙草、龍仙草、魚尾花、急改索、退血草、虎舌草、有竻犁頭草、利酸漿、攔蛇風、有刺糞箕篤、犁頭藤、三角藤、有竻火炭藤、大猛腳、五毒草、火輪箭、貓爪刺、蛇牙草、南蛇風、老虎刺、貓公刺、白大老鴉酸、杠板歸、豆幹草、酸藤、降龍草、蛇見退、水馬鈴、芽葉蓼、有刺犁頭藤、蛇咬草、蛇王藤、串心草。
【來源】為蓼科植物杠板歸Polygonum perfoliatum L.的地上部分。
【采制】夏季花開時采割，曬幹。
【采制】夏季花開時采割，曬幹。
經驗內容僅供參考，如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細諮詢相關領域專業人士。https://www.facebook.com/pages/PeganTey雅俗共賞/280414702156822
【佛門藥方：治心臟病其效如神】
【佛門藥方：治心臟病其效如神】
此方來自佛學大師陳居士。我試用過多人，其效果如神。其實，天下秘方無數，但我們不可能都試吧。我選一兩種出來，以利大眾，也算功德一件。
治心臟病驗方
上午九點吃下葡萄三粒，沾些甘草粉。下午四點吃下高麗參三片。連續服用十天，其效如神。
註意事項：
1.甘草粉，可在藥店購買一些甘草，然後砸碎，過濾得到粉末備用。
2.高麗參，可以用小鋸或其它工具鋸下來一部分，放在碗裏，碗裏少放一點水，上鍋蒸一會，等高麗參軟後，再切片（大小厚薄不限）。
3.此方適合心臟一切病癥
作者非我， 轉載文章
經驗內容僅供參考，如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細諮詢相關領域專業人士。https://www.facebook.com/pages/PeganTey雅俗共賞/280414702156822
2014年11月13日 星期四
【蘋果蒸雞蛋、治好支氣管哮喘】
【蘋果蒸雞蛋、治好支氣管哮喘】
在空間轉了好多濟世良方，看到這裏我也有一方：我父親91歲去世。75歲那年冬天患上“老年性支氣管炎哮喘”一個偶然的機會，看到《揚子晚報》中縫一則消息——土雞蛋（家養的草雞蛋）蒸蘋果，我抱著試試看的心理，按照介紹的方法回家制作，連續吃了十個蘋果，奇跡出現了，不喘了！
制作方法：選“公蘋果”——平底（蘋果後面）的凹槽不深，一只洗凈，在上面斜切三至五刀拿出來（像蓋子一樣）再用小點的不銹鋼匙兒掏去果核（蘋果內空能打入一只蛋液）蓋上蓋子，隔水蒸30分鐘吃蘋果吃蛋（此時蘋果皮變成空殼撕掉不吃），每天晚上吃了睡覺。一般癥狀連吃五只見效。”
獻方人：江蘇省泰州市高港區一學校王老師
經驗內容僅供參考，如果您需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細諮詢相關領域專業人士。https://www.facebook.com/pages/PeganTey雅俗共賞/280414702156822
2014年11月11日 星期二
2014年11月2日 星期日
簡易食譜: 中西各式家常菜譜: 南瓜司康 【健康早餐茶點】 Pumpkin Scones
南瓜司康 【健康早餐茶點】 Pumpkin Scones
南瓜，是一種很美味的超級健康食材。用來煮餸，做鹹甜點皆宜。
基絲汀在這blog上就分享了不少中西美食是用南瓜做的呢。今次也用南瓜，做早餐啊！
司康 （scones）是傳統英國下午茶點。這麼美味健康餅點，何不多做一些，用來作早餐呢？
混了南瓜泥和南瓜籽更添養分。塗些鮮忌廉和果醬，味道更無以上之，配一杯紅茶或咖啡，
一樂也。
南瓜司康食譜
準備時間: 20 分鐘
烹調時間: 20 分鐘
分量: 8塊
材料:
做法:
1. 預熱焗爐至 200C / 390F.
2. 先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。
3. 把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。
4. 倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，
加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。
如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。
5. 轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，
司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。
麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。
可配忌廉和果醬吃。
準備時間: 20 分鐘
烹調時間: 20 分鐘
分量: 8塊
材料:
- 中筋粉 200克
- 低筋粉 40克
- 泡打粉 3茶匙
- 幼砂糖 15克
- 玉桂粉（ground cinnamon） ⅛ 茶匙
- 豆蔻粉（ground nutmeg）⅛ 茶匙
- 鹽 少許
- 冰凍的無鹽牛油（無鹽奶油，切粒）35克
- 雞蛋（打散成汁）½ 隻
- 牛奶 75毫升
- 南瓜泥（做法見下） 100克
- 南瓜籽 30克
- 牛奶 1湯匙 + 蛋汁少許（塗麵團面用）
做法:
1. 預熱焗爐至 200C / 390F.
2. 先把南瓜籽置白鑊（不落油）中，用中火烘香。放涼備用。
3. 把中筋粉，低筋粉，泡打粉，糖，玉桂粉，豆蔻粉和鹽過篩，拌勻。
4. 倒進一食物搞拌器，加入牛油，按鍵15下左右，拌勻所有材料，即可。置一深盤中，
加蛋汁和牛奶（留起 2至 3茶匙，用作調較麵團用），用膠刮輕手拌勻。拌入南瓜泥，和南瓜籽。
如果麵團很乾，就逐少加入餘下的牛奶。如果太濕，酌量灑下一些中筋粉。麵團以不黏手為原則。
5. 轉至一灑了中筋粉的乾淨檯面上，用手搓揉幾下。（留意：不要過度搓捏，以免出筋，
司康就會變硬而不鬆。）壓成 2cm 厚圓餅。用刀切成 8等份。小心轉至鋪了烘培紙的焗盤上。
麵團面塗上薄薄的牛奶蛋汁。放入已預熱的焗爐中，焗約 15 至 20分鐘，即成。轉至鐵架上放涼。
可配忌廉和果醬吃。
溫馨提示：
- 南瓜泥的做法：可把南瓜去皮去籽切塊，用微波爐大火煮熟。或可用鑊蒸熟（要蓋著南瓜）。
- 然後用叉子或搞拌器搞爛。
- 如果用鑊蒸南瓜，小心倒汗水會令南瓜泥很濕。這會影響司康的質感。
- 由於南瓜泥含水分不同，故留下一些牛奶用來調較麵團質感。
- 做司康要鬆，秘訣是：不要過度搞拌搓捏麵團，否則出筋就變硬囉。
更多内容: http://www.christinesrecipes.com/2014/10/pumpkin-scones.html#ixzz3Hxt8kIrm
簡易食譜: 中西各式家常菜譜: 南瓜司康 【健康早餐茶點】 Pumpkin Scones
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