生薑保存方式

Carol 自在生活 : 生薑保存方式: 新鮮的薑買回家常常沒用多少就放到壞，適當 的保存可以延長使用期限。依照自己喜歡選擇 以下2種適合的方式，薑再也不會浪費了。

生薑保存方式

新鮮的薑買回家常常沒用多少就放到壞，適當的保存可以延長使用期限。依照自己喜歡選擇以下2種適合的方式，薑再也不會浪費了。

生薑保存方式

方式一
(約可以保存1個月以上)

步驟:
1.薑清洗乾淨
2.準備一個乾淨的容器,將薑放入
3.注入乾淨清水,薑完全泡入水中
4.蓋上蓋子放冰箱冷藏室(FRIDGE)保存
5.每5-6天取出換一次乾淨的水
6.使用時直接從水中取出切片,剩餘的再放回水中
7.冰箱冷藏至少可以保存1個月以上

方式二
(約可以保存半年以上)

步驟:
1.薑清洗乾淨
2.切成片狀
3.一片一片整齊排入塑膠袋中,不要重疊
4.塑膠袋收口密封,平放在平板上放冰箱冷凍庫(FREEZER)保存
5.使用前不需要退冰,直接將冰硬的薑片放入料理中烹調就可以

補充:
我通常會將買回家的新鮮生薑分成2部份，
1/3泡在水中新鮮使用，2/3切片冷凍備用。